無音樂圖文網誌版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/349466071 == 餐廳名稱：Oui 56法式鐵板燒 消費時間：2018年/12月 地址：台北市民權東路三段56號 電話：02 2506 9979 == Oui56法式鐵板燒是在榮星花園對面 昇恆昌附近的高檔鐵板燒料理 門口是厚重的木門 一整個很低調 今天我們是在包廂用餐 出餐前 餐具就擺得整整齊齊 整個陣仗好大 餐前兩道開胃小菜 醃洋蔥是一定要的 聽說可以降血脂 非常健康 另外一個則是甜菜根 也是走養生健康的路線 [煙醺鮭魚］果然是法式鐵板燒 擺盤也太精美了 感覺這鮭魚根本就像一朵花朵 但並不只是好看而已唷 鮭魚本身也很滑嫩好吃 [南方澳現撈鮮魚佐松露燉飯] 今天的現撈鮮魚是馬頭魚 肉質非常的細 筊白筍也是又脆又好吃 還有松露燉飯 一整個松露味還有奶味 混合在一起太香濃啦 [干貝山藥湯] 湯品我選的是干貝山藥湯 是清湯來著 最上層的山藥是薄薄的一層山藥泥浮在湯面上 不過把山藥泥喝完之後 下層的湯感覺就有點清清淡淡 [手工特製麵包] 提供兩種現做的手工麵包 烤過的塗醬麵包非常的香 [澎湖野生明蝦] 很有彈性的大明蝦 蝦肉很飽滿 用鐵板燒的方式料理 完全就可以吃到蝦肉的香甜味了 [澳洲龍虎活鮑魚佐白酒醬] 鮑魚的部分在上桌之前的確是活跳跳的 不過因為我一直沒有辦法領略鮑魚的美好 這部分就跳過了 [伊比利松板豬] 肉類料理之一的松阪豬是我超喜歡的 通常來吃鐵板燒我都會喜歡牛肉 多一點 不過這裡的伊比利豬肉質真的超好 邊邊還有一些脆脆的口感 還有豬肉的甜味 大推 [美國CAB頂級沙朗牛] 牛肉的部分 師父處理的也是非常恰到好處 軟嫩適中 配上最喜歡的蒜片 但感覺好像有點吃的意猶未盡啊 哈哈 [剥皮辣椒牛] 這是師父特別招待的剝皮辣椒 薄薄的牛肉片 裡面是我們花蓮的剝皮辣椒很有特色 [XO醬炒雙粉] 在結束之前要來個主食啦 這邊鐵板燒最特別招牌的就是XO醬炒雙粉 聽說是別的地方都吃不到的 主要最特別的是噴香XO醬再加上兩種不同寬度的米粉一起扮炒 最後上桌時有點像是大阪燒的感覺 超特別的 上桌的時候噴香阿 [主廚特製甜點] 甜點的部分 水果就不特別介紹了 不過要特別提的是這個看似不規則狀的巧克力布朗尼蛋糕 熱熱濕潤的口感 旁邊的冰淇淋大加分 而且這個巧克力布朗尼是走苦甜巧克力的路線 很特別 推薦大家一定要嚐嚐!! 最後是這張我們在包廂外的沙發區的照片 應該是一般客人在用過餐之後就會來這邊享用 甜點咖啡的地方 感覺也好舒適喔 有一段時間沒吃鐵板燒了 謝謝客戶的貼心安排 主廚的手藝也很好 喜歡鐵板燒料理的朋友 不妨可以參考看看喔 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 -- 來加入「美食是努力工作的附產品」FB粉絲團 美食資訊即時通 http://www.facebook.com/tallwanwan --

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