餐廳名稱：麵屋秀 消費時間：2018/11 地址：802高雄市苓雅區和平一路149-12號 電話： 營業時間：中午11點半~下午2點 / 下午5點半~晚上9點 每人平均價位：100~170 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：和歌山拉麵 https://goo.gl/TWfpzv 圖7張 還記得兩年多前回台灣朋友特地帶我去吃麵屋千代 驚訝於他價格便宜分量又滿足，口味又非常好吃的狀況 覺得比起動輒破兩百的各大日系拉麵來說真的是CP值很高阿 加上位在文化中心與師大學區，算是很生活圈的地區 也難怪常常需要排隊排到前胸後背貼一起ＸＤ 遷店後的麵屋千代也改名成麵屋秀 地址則較靠近師大的側門了 新店面整體空間也比較明亮寬敞多的感覺 一樣有提供冰水可飲用，也有可愛的店員妹妹哈 菜色部份我是不太確定是否有新增還是減少 記憶真有點遠了 不過價格倒是沒漲價，一樣是百元拉麵的價格 麵屋秀的拉麵採用中粗圓體ＸＤ 半黃油麵的感覺唷，我個人覺得好吃 軟硬度來說是中偏軟一點，吃起來比較不費力，Ｑ彈度也不錯 拉麵份量很多，以男生來說也能吃飽飽喔 我是男人食量也整碗清空，不過我女性友人就說都點少麵這樣 配料除了蔥與筍片外就是滿滿的叉燒肉片啦 另外肉片部分是薄叉燒肉數片，跟其他間比起來的確是偏薄一點 不過肉片本身吃起來很軟嫩，味道不會太搶過拉麵湯頭的風采 口感很好，而且我一口一片也沒問題哈哈哈哈 博多白湯拉麵 使用豬大骨熬製12小時完成的白湯拉麵 基本上味道算是裡面較為清淡的 我本人對白湯的熱愛度還好 我弟表示以百元來說真的蠻好吃的～ 湯的味道不油膩，連不是很喜歡喝湯的他也能吃到底 比較推薦給拉麵初心者跟不愛濃郁口味的人囉 和歌山拉麵加糖心蛋 剛剛科普了一下和歌山拉麵是什麼XD 節錄如下 「和歌山拉麵」到底是哪一種拉麵？湯頭和麵條有何不同？所有地方名產、名物，都跟當 地飲食文化息息相關。 日本醬油的故鄉、醬油原產地的和歌山，拉麵湯頭就是以和歌山人熟悉的浅湯（醬油的故 鄉）當地醬油為基礎展開並且精益求的拉麵文化。 「和歌山拉麵」湯頭主要可以分為3大類。第1類就是「豚骨醬油拉麵」，第2類就是「醬 油豚骨拉麵」 第3類是最近這些年由於和歌山已成全日本知名拉麵聖地後，許多新拉麵店經營者自創的 「無法歸類拉麵」。 不管是那一種「和歌山拉麵」，使用的幾乎都是細麵，拉麵上幾乎都會放上青蔥、筍乾、 豬腿叉燒肉、魚板（蒲鉾）等等。 「豚骨醬油拉麵」「醬油豚骨拉麵」看起來好像是文字遊戲，其實湯頭熬煮方法完全不同 。 前者在熬煮湯頭一開始，就把醬油和豚骨一起熬，等到醬油入味到豚骨內，再把滲入醬油 味的豚骨拿出來熬湯頭。 後者則是先把豚骨熬到幾乎要化掉，再把醬油倒入濃稠的豚骨湯內再次熬煮。因此，前者 較清淡爽口，後者較濃郁深奧。 來源網址:https://osaka.letsgojp.com/archives/78717/ 總之就是醬油口味拉麵的一種(粗略來說) 口味上我覺得與他們的醬油拉麵有點不同 醬油風味比較清爽也較為清淡，一般醬油拉麵都會有種較重且生的醬油味道 和歌山的比較有甘甜的感覺，醬油生味淡蠻多的 糖心蛋好吃又入味，熟度也很完美～～我愛～～～ 整體來說就是便宜又好吃，非常適合不愛濃郁湯底系的人 附近學區＋文化中心，交通算是很方便，停車也都不會有太大問題 麵屋秀 地址： 802高雄市苓雅區和平一路149-12號 營業時間：中午11點半~下午2點 / 下午5點半~晚上9點 --

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