餐厅名称：面屋秀 消费时间：2018/11 地址：802高雄市苓雅区和平一路149-12号 电话： 营业时间：中午11点半~下午2点 / 下午5点半~晚上9点 每人平均价位：100~170 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：和歌山拉面 https://goo.gl/TWfpzv 图7张 还记得两年多前回台湾朋友特地带我去吃面屋千代 惊讶於他价格便宜分量又满足，口味又非常好吃的状况 觉得比起动辄破两百的各大日系拉面来说真的是CP值很高阿 加上位在文化中心与师大学区，算是很生活圈的地区 也难怪常常需要排队排到前胸後背贴一起ＸＤ 迁店後的面屋千代也改名成面屋秀 地址则较靠近师大的侧门了 新店面整体空间也比较明亮宽敞多的感觉 一样有提供冰水可饮用，也有可爱的店员妹妹哈 菜色部份我是不太确定是否有新增还是减少 记忆真有点远了 不过价格倒是没涨价，一样是百元拉面的价格 面屋秀的拉面采用中粗圆体ＸＤ 半黄油面的感觉唷，我个人觉得好吃 软硬度来说是中偏软一点，吃起来比较不费力，Ｑ弹度也不错 拉面份量很多，以男生来说也能吃饱饱喔 我是男人食量也整碗清空，不过我女性友人就说都点少面这样 配料除了葱与笋片外就是满满的叉烧肉片啦 另外肉片部分是薄叉烧肉数片，跟其他间比起来的确是偏薄一点 不过肉片本身吃起来很软嫩，味道不会太抢过拉面汤头的风采 口感很好，而且我一口一片也没问题哈哈哈哈 博多白汤拉面 使用猪大骨熬制12小时完成的白汤拉面 基本上味道算是里面较为清淡的 我本人对白汤的热爱度还好 我弟表示以百元来说真的蛮好吃的～ 汤的味道不油腻，连不是很喜欢喝汤的他也能吃到底 比较推荐给拉面初心者跟不爱浓郁口味的人罗 和歌山拉面加糖心蛋 刚刚科普了一下和歌山拉面是什麽XD 节录如下 「和歌山拉面」到底是哪一种拉面？汤头和面条有何不同？所有地方名产、名物，都跟当 地饮食文化息息相关。 日本酱油的故乡、酱油原产地的和歌山，拉面汤头就是以和歌山人熟悉的浅汤（酱油的故 乡）当地酱油为基础展开并且精益求的拉面文化。 「和歌山拉面」汤头主要可以分为3大类。第1类就是「豚骨酱油拉面」，第2类就是「酱 油豚骨拉面」 第3类是最近这些年由於和歌山已成全日本知名拉面圣地後，许多新拉面店经营者自创的 「无法归类拉面」。 不管是那一种「和歌山拉面」，使用的几乎都是细面，拉面上几乎都会放上青葱、笋乾、 猪腿叉烧肉、鱼板（蒲鉾）等等。 「豚骨酱油拉面」「酱油豚骨拉面」看起来好像是文字游戏，其实汤头熬煮方法完全不同 。 前者在熬煮汤头一开始，就把酱油和豚骨一起熬，等到酱油入味到豚骨内，再把渗入酱油 味的豚骨拿出来熬汤头。 後者则是先把豚骨熬到几乎要化掉，再把酱油倒入浓稠的豚骨汤内再次熬煮。因此，前者 较清淡爽口，後者较浓郁深奥。 来源网址:https://osaka.letsgojp.com/archives/78717/ 总之就是酱油口味拉面的一种(粗略来说) 口味上我觉得与他们的酱油拉面有点不同 酱油风味比较清爽也较为清淡，一般酱油拉面都会有种较重且生的酱油味道 和歌山的比较有甘甜的感觉，酱油生味淡蛮多的 糖心蛋好吃又入味，熟度也很完美～～我爱～～～ 整体来说就是便宜又好吃，非常适合不爱浓郁汤底系的人 附近学区＋文化中心，交通算是很方便，停车也都不会有太大问题 面屋秀 地址： 802高雄市苓雅区和平一路149-12号 营业时间：中午11点半~下午2点 / 下午5点半~晚上9点 --

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