餐廳名稱：TAIGA 針葉林 消費時間：2018年/9月 地址： 台北市文山區木柵路三段125-1號 電話：02 2234 2231 營業時間：08:00–17:00 (16:00為最後的供餐時間 周一公休) 圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/taiga_muchavegan ------------------------------------------------------------ 最近母親跟本胖說 你知道嗎 木柵有新開一間早午餐店-TAIGA 針葉林 看起來很有質感 母親跟本胖說了大略的方位… 但…來到這裡後..要怎麼找到店在哪裡呢 ? 原來就在兩棟非常非常醒目的廣告帆布中間..夾縫生存的小店家..沒有說本胖還真的不知 道它的存在… 別懷疑..這裡真的是本胖說的早午餐.. (本胖很多次路過都以為這邊是住家..想說不要打擾別人 每次都很不好意思快速路過…) 店門口的地板上的貼花 都可以感受到滿滿的台式復古風情 一進到室內..除了有濃濃的復古風外 內裡非常的乾淨 沒有給人任何老舊髒亂的壞印象 而且還夾雜著點現代的文青元素在裡面 感覺相當獨特 雖然建築外觀 會給人一種店家左右兩側很窄的感覺 但實際進到店裡 感覺就還好 必沒有太大的擠壓感 (可能跟挑高的也有關係) 這般還有今日的甜點 如果看到實際物品有興趣的話 也可以點一份品嘗看看~ 雖然下著雨 但是自然的採光灑落下落下來的視覺感受..挺柔美的~ 用餐區在二樓 本胖..看來要費點功夫往上爬囉~ 不過這個樓梯..真的很有以前透天厝的那種水泥的感覺 (感覺很久沒有看到了…) 二樓跟一樓一樣 都是屬於比較狹長型的空間 但白色加上外頭透進來的自然光 以及白色的牆壁 讓整你看起來沒有太大的壓迫感 走到底的窗戶往外看的景色 可以看到車潮洶湧的路口(木柵路三段&保儀路) 今天周六 還可以看到木柵市場來往的人潮 自然光灑落進來的感覺很不錯 這裡的地板似乎還保留先前屋主的地貼 沒有在做重新翻修 真的有種老寓的fu~ 店裡也有不少巧思的裝飾 綠球藻? 上面印有鯨魚的木板 候位區的椅子 真的是一大塊木椅啊~ 不知道這個是不是上個屋主留下來的 但感覺上跟這間店的復古氣息很合 還有這個電燈開關 感覺也很懷舊啊~ 另外這裡的燈 每個都很獨特 每個吊燈都有各自的造型 飲用水如果不夠的話 可以到盡頭這裡添加 部分座位下面還有插座 但..本胖沒問店家..這個能否用來緊急充電 再來看看菜單的部分 這邊餐點都是使用全素 不含蛋奶外 也沒有含五辛 對了 這邊消費需另外加收10%服務費~ 另本胖覺得很獨特的地方在於…很多餐廳用彩色照片 會用來展示自家的菜色樣式 但他們的菜色印刷竟然是用在風景圖畫上面 這種感覺就像是看一本旅遊書 上面加點文 青的詩句 這裡餐點是現做的 所以..要稍微花點時間等待歐~ 母親點的早午餐組合(松露炒菇 油醋沙拉 雜糧麵包 泰式花生醬 搭配飲料熱咖啡) 生菜沙拉看起來也很可口 老闆有說他們的生菜大多都是進口的 這個像是暈開染料的食材是櫻桃蘿蔔 松露炒菇 吃進嘴裡 菇類的香味有隨著拌炒凸顯了出來 底下其他的彩椒還保有甘甜味道 還不錯~ 雜糧麵包 有著些許的脆度 而且吃得出各種穀類的芬芳 裡面還有堅果的顆粒可以咀嚼 炸麵皮 上桌後的脆度十分的棒~ 本胖覺得直接吃就很讚 如果真的覺得沒有甚麼味道的話 可以加點醬料品嘗 泰式花生醬 除了有辣味外 些許的酸味、香料味 吃起來相當特殊的醬料 如果不怕辣的話可以嘗試看看 本胖跟母親一樣點的是素食的早午餐 但裡面的菜色、醬料略有不同(純素炒蛋 千島沙拉 厚片土司 起士醬 飲料選的是紅茶去 冰) 生菜部分 味道上來講 生菜本身帶點苦的後勁味道略為濃厚 搭配上微酸微甜的千島醬來講 十分的 合拍 ~ 小番茄甜甜酸酸的吃起來也挺開胃的(除了紅色外 還有偏向橙黃色的) 生菜上來講 本胖整體覺得挺不錯的~ 炸麵皮 很脆本胖很喜歡~ 底下還有冰涼涼又清爽的馬鈴薯泥可以享用 厚片土司 口感上還挺酥香的 淡淡的香味 就讓本胖愛不釋手 (感覺..好像有特別煎過 口感挺不錯 的) 這個好像是用來沾炸麵皮的..但本胖吃麵皮的時候完全沒有用..就用來給厚片土司囉 ~ 起司醬裡有些許柑橘的甜香 吃起來會略為爽口 這裡是講求全素的餐廳 當然不會有真的蛋出現 他們是用豆腐泥加些佐料下去製成的素炒蛋 雖然少了真實炒蛋的彈性 味道上來講略重些 裡面還加了些香料的來做調味(老闆說是巴 西利) 黑咖啡(熱) 本胖..雖然沒有喝 但聞起來的香味還是很香醇的~ 本胖點的紅茶去冰 雖然有微微的甜味 整體還算是清爽 不會太膩口就可以享受茶香味 雖然這個價位 在這區來講略貴了些 但這間店給本胖的感覺很不錯 除了保有老房屋的懷舊特色外 在採光、其他裝潢上可以看出店家的用心 有種營造復古與文青的兩種美感結合 今天外頭下著大雨 就跟著母親兩人在店裡享用質感不錯的素食早午餐 不但聽著店內撥放的歌曲 放鬆心情 感覺也是挺不錯的 今天很可惜…外頭刮著像是颱風般的大雨 不然大晴天在這裡用餐的感覺一定很棒 (p.s.這間真的超難找的啦!!!! 被夾在兩個招牌中間 根本看不出來是一間餐廳~) TAIGA 針葉林 電話： 02 2234 2231 地址： 台北市文山區木柵路三段125-1號 開放時間： 08:00–17:00 (16:00為最後的供餐時間 周一公休) -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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