※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1Qj-4s16 ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 帶廣人氣名店元祖豚丼のぱんちょう 時間: Mon Mar 26 01:49:34 2018 多圖網誌版: http://elisa48.pixnet.net/blog/post/43947396 來到帶廣之後，首先就是算準時機吃我一見鍾情的豚丼XD 查資料的時候，看到大家照片中那肥美多汁的肉片，以及Google&Tabelog評價的高分，立 馬列入必吃系列 正值平日午餐時間，店裡除了觀光客以外，還有很多是當地或來出差的日本上班族們結伴 來吃午餐 翻桌率非常高，也會遇到需要跟陌生人併桌的情況(像我跟媽媽就是跟另外一位日本人共 用一張四人桌) 除了會給小張菜單之外，抬頭就可以看到牆上大字清楚寫著完整Menu 菜色很單純，就是豚丼跟味噌湯，另外還有飲料list 豚丼依照肉片的數量分成松(四片900円)竹(五片1000円)梅(六片1100円)跟華(八片1300円 ) 大致上就是每多一片肉片+100日圓 味噌湯則是有兩種，有加香菇的會比較貴一些 另外也有提供外帶服務，如果遇到人太多等太久的情形，也可以考慮外帶回飯店吃 不過價格跟內用略有不同 坐定後，阿姨跟奶奶們超級迅速地送上熱茶跟醃漬黃蘿蔔小菜(我的愛!!) 茶杯刻了非常明顯的店名正字標記 熱茶是免費一直供應的，可愛的奶奶阿姨們總是很細心觀察我們是不是需要加茶 (而且他們都穿著荷葉邊的白色圍裙，很有昭和風格，覺得很復古可愛) 等待上菜的同時順便研究了一下筷套背面的介紹 昭和8年創業至今已85年，馬上就要成為百年老店了! 昭和初年北海道開拓還是很興盛的時期，帶廣是十勝平原的中心點，因為平原很適合農耕 ，因此帶廣也做為農業的興盛地 店家豚丼的起源是因為大家都想美味地吃當地飼育的豬(肉)XDD 因此努力研發、四處取經之後，經過數十年淬鍊出現在豚丼的味道! 非常有匠人氣息的開店故事 研究完故事之後，香味四溢的豚丼也上桌了 我跟媽媽都點了梅，也就是6片豬肉，正值旅程的開頭，還是可以放開來大吃的階段 丼飯送上來的時候用蓋子蓋著避免熱氣跑掉，但還是可以看到滿出來的肉片們 以及擋不住的好味道 一打開來濃厚的甜鹹醬汁與稍微的焦香炭烤味立刻撲鼻而來 醬汁滿滿淋上油亮多汁的肉片，上面還有青豆點綴 奇妙的是，雖然平常覺得有青豆就不會是美食，但放在這裡還真的蠻有畫龍點睛替畫面增 色 從側面可以看到每片肉都大約有至少0.5公分的厚度，非常紮實 肥肉跟瘦肉的組成大約一半一半 我雖然平時不太喜歡吃肥肉，但烤肉有了油花的部位的確更能增色 也能讓肉片保持多汁，不會太乾澀柴掉 最後給他一張近照，只能說吃了完全不後悔，甚至還想再吃一碗的程度 底下的米飯煮得粒粒分明，甜度很高 配上重口味的豬肉片就是開胃下飯!瞬間就可以秒殺整碗 非常值得再訪!!吃完後立刻列入我的五顆星滿意名單!! 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2018/02/14 花費: ￥2200 (兩人豚丼"梅") 元祖豚丼のぱんちょう https://tabelog.com/tw/hokkaido/A0111/A011101/1000213/ 11:00-19:00 公休日: 週一/第一跟第三週週二 (如遇到國定假日則當日營業，隔天休息) 地址: 〒 080-0011 北海道 帯広市 西一条南 11-19 電話: 015-522-1974 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog Travel/Shopping/Food/Lifestyle 努力寫文還債ing --

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