店名：Ayakakin 彩花金鍋物居酒屋 地址：新竹市北區建興街7號 電話：03-523-1917 試吃日期：2017.12.24 圖文網誌版:http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/45570945 位在新竹市北區建興街的Ayakakin 彩花金鍋物居酒屋，位在小巷弄中有點隱密。 從新竹車站步行約12分鐘，若是從新竹城隍廟步行約7分鐘，算是交通蠻方便的位置。 附近十字路口有座天主堂，用餐那天剛好是平安夜， 前往用餐的路上還聽了一段孩子們的美好聖歌頌音。 如果是開車前往用餐的人，巷子口對面就有個蠻大的停車場，不用擔心找不到車位喔！ 彎進建興街，看到一個圓圓的橘色招牌，就是Ayakakin 彩花金鍋物居酒屋囉！ Ayakakin 彩花金鍋物居酒屋的門口有一座假花牆，網美水水們應該會很愛。 外牆還有一面手寫鏡牆，可以看到店家的推薦料理，還有一些手繪圖案。 不是專家級的手繪插圖，但是有股樸實的用心感。 走進店裡會先看到一座複合風格的吧台，紫色絨面的吧台椅有種華麗感， 吧台牆面的圖騰磚、桌面上的日式裝飾、日文觀光指南，則是有種親切感。 吧台區有貼心的包包掛勾，不用擔心包包落地或者無處放置喔！（這一點蠻日式風格的） 除了吧台區外，店內的大約有6~7組的4人桌，算是小而美的餐廳。 我蠻喜歡4人桌的座位區，桌子高度適中，椅子舒適寬敞， 是少數可以很放鬆的居酒屋/火鍋餐廳座位。 而且上面還有美美的玻璃燈座，投射在牆上映出浪漫的光影。 Ayakakin 彩花金鍋物居酒屋的菜色種類頗多，點餐的時候有點眼花撩亂。 正餐上桌前，我們點的飲品先來囉！ 白桃烏龍 略帶酒精的茶類飲品，入口有濃濃的烏龍味和淡淡的白桃香氣，幾乎沒有甚麼酒精味道。 上面點綴的是可以食用的琉璃苣花朵，引用前可以品嘗看看，味道淡淡的。 （飲酒過量，有害健康） 青春刺五加活氧茶 同行的人的肺不好，一看到活氧茶就非常有興趣（其實飲品的名稱都很有趣）。 這一款茶品的味道清淡香甜，建議可以泡久一點後再飲用，茶色略深後飲用更香甜。 柚子烏龍 這款和白桃烏龍一樣是酒精性飲品，不過這款的柚子味比較濃， 我個人比較喜歡（另一款太像茶XD）。 不過因為冰塊加得頗多，後續飲用的時候有點過淡，建議店家可以少放點冰塊。 上面點綴的是三色堇，這朵因為太美我們就沒有試吃了～ （飲酒過量，有害健康） 彩花牛奶養生鍋 這一鍋是我們此行目的，請同學們拿出螢光筆畫一下重點！ 以調味過帶有鹹味的牛奶湯底，搭配上可食用花朵和香草， 清甜微鹹還帶有淡淡香氣的口感讓人一連喝了數碗。 搭配火鍋上桌的菜盤滿滿地非常豐盛～（火鍋附菜盤但不附肉品喔） 也蠻推薦一同上桌的火鍋沾醬，以蘿蔔泥、柑桔醬、蔥花調製而成的沾醬，清爽解膩， 搭配肉質鮮嫩的肉品或鮮蔬，非常對味！ 我們另外加點了安格斯牛小排和黃金松阪豬， 雖然肉品不算太平價，但是超～好～吃～ 安格斯牛小排的肉片略厚，油花分布均勻， 下鍋燙熟即可起鍋，品嘗原味就可以感受到肉質的鮮嫩與多汁。 黃金松阪豬切片略小，但是燙熟後有很棒的彈度和脆度， 不過單吃豬肉味略濃，建議搭配沾醬喔！ 滿滿一鍋火鍋，料需要分幾次下鍋，不然豐盛的菜盤和肉品會讓鍋內太滿～ 一邊品嘗美味的彩花牛奶養生鍋時，卡布里莫札瑞拉沙拉上桌了。 不得不說彩花金的用料都很大方，從肉品切片到起司切片，都相當給力。 厚厚的新鮮番茄片，搭配讓心型的超厚起司片，淋上以辛香料炮製的油醋醬， 搭配一些青醬，點綴上一些食用花朵， 這道沙拉的味道很鮮美，特別開胃（然而我們已經開動XD） 用餐中途上桌的還有很墊胃的七彩羽毛煎餃，餃子的顏色很漂亮， 基本上內餡差不多，應該是皮的差異。 煎餃旁邊的脆片延伸成一個圓，戳破和吃下去的時候都有種咖滋咖滋的快感。 餃子的口味比較清淡，食用時可以搭配桌旁的醬油和醋使用。 最後上桌的柚子胡椒烏魚子茶泡飯，也是大推！ 我個人蠻愛柚子和胡椒口味，搭配起來也是絕配（雖然上桌時我們已七分飽）， 這道茶泡飯有柚子的清爽香氣、也有胡椒的辛香微辣， 再搭配上煎烤得香香脆脆的烏魚子片，令人很是滿足。 我蠻喜歡彩花金的柚子胡椒口味，下次想要試試看柚子胡椒鍋。 在一陣風捲殘雲後，我們的餐點幾乎都被消滅了！ 這是一件非常困難的事，因為上述的份量幾乎是4~5人的食量， 我們真的是拿出真本事了～XD 在正餐後，彩花金還有非常特別的優格水果盆， 這個是一般日式餐廳比較少見的水果/甜點料理。 我們非常聰明合點了一份紅色水果盆，分量剛好一人一小半碗，嚐個鮮也嚐個甜。 這碗優格水果盆，包括草莓、野莓、藍莓、蘋果片以及堅果類，再搭配上一朵食用花朵。 最後還有一道甜點，是巧克力脆片冰淇淋。 以堅果和玉米榖片做為基底，搭配上巧克力脆片冰淇淋， 再撒上些許食用花朵，整體色美味也美， 是一道精緻美味的甜點，和一般主力在正餐而甜點非常失色的餐廳完全不同。 Ayakakin 彩花金鍋物居酒屋可能因為剛開幕，又在小巷弄裡， 所以即使是平安夜，也僅有幾桌客人和吧台區的客人，特別適合喜歡安靜的老饕唷！ 整體的用餐經驗很棒，餐點美味、擺盤優雅，服務親切、交通方便（停車也方便）。 不過個別餐點價格稍高，但也還是偶爾聚餐可以負擔得起的唷～ 我們這次的用餐總金額大約2,500元左右，一般食量大約4~5人， 人均消費大約500~600元，還算OK唷！（消費有每人低消400元喔！） 以上就是這一次的用餐體驗啦！ --

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