店名：Ayakakin 彩花金锅物居酒屋 地址：新竹市北区建兴街7号 电话：03-523-1917 试吃日期：2017.12.24 图文网志版:http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/45570945 位在新竹市北区建兴街的Ayakakin 彩花金锅物居酒屋，位在小巷弄中有点隐密。 从新竹车站步行约12分钟，若是从新竹城隍庙步行约7分钟，算是交通蛮方便的位置。 附近十字路口有座天主堂，用餐那天刚好是平安夜， 前往用餐的路上还听了一段孩子们的美好圣歌颂音。 如果是开车前往用餐的人，巷子口对面就有个蛮大的停车场，不用担心找不到车位喔！ 弯进建兴街，看到一个圆圆的橘色招牌，就是Ayakakin 彩花金锅物居酒屋罗！ Ayakakin 彩花金锅物居酒屋的门口有一座假花墙，网美水水们应该会很爱。 外墙还有一面手写镜墙，可以看到店家的推荐料理，还有一些手绘图案。 不是专家级的手绘插图，但是有股朴实的用心感。 走进店里会先看到一座复合风格的吧台，紫色绒面的吧台椅有种华丽感， 吧台墙面的图腾砖、桌面上的日式装饰、日文观光指南，则是有种亲切感。 吧台区有贴心的包包挂勾，不用担心包包落地或者无处放置喔！（这一点蛮日式风格的） 除了吧台区外，店内的大约有6~7组的4人桌，算是小而美的餐厅。 我蛮喜欢4人桌的座位区，桌子高度适中，椅子舒适宽敞， 是少数可以很放松的居酒屋/火锅餐厅座位。 而且上面还有美美的玻璃灯座，投射在墙上映出浪漫的光影。 Ayakakin 彩花金锅物居酒屋的菜色种类颇多，点餐的时候有点眼花撩乱。 正餐上桌前，我们点的饮品先来罗！ 白桃乌龙 略带酒精的茶类饮品，入口有浓浓的乌龙味和淡淡的白桃香气，几乎没有甚麽酒精味道。 上面点缀的是可以食用的琉璃苣花朵，引用前可以品尝看看，味道淡淡的。 （饮酒过量，有害健康） 青春刺五加活氧茶 同行的人的肺不好，一看到活氧茶就非常有兴趣（其实饮品的名称都很有趣）。 这一款茶品的味道清淡香甜，建议可以泡久一点後再饮用，茶色略深後饮用更香甜。 柚子乌龙 这款和白桃乌龙一样是酒精性饮品，不过这款的柚子味比较浓， 我个人比较喜欢（另一款太像茶XD）。 不过因为冰块加得颇多，後续饮用的时候有点过淡，建议店家可以少放点冰块。 上面点缀的是三色堇，这朵因为太美我们就没有试吃了～ （饮酒过量，有害健康） 彩花牛奶养生锅 这一锅是我们此行目的，请同学们拿出萤光笔画一下重点！ 以调味过带有咸味的牛奶汤底，搭配上可食用花朵和香草， 清甜微咸还带有淡淡香气的口感让人一连喝了数碗。 搭配火锅上桌的菜盘满满地非常丰盛～（火锅附菜盘但不附肉品喔） 也蛮推荐一同上桌的火锅沾酱，以萝卜泥、柑桔酱、葱花调制而成的沾酱，清爽解腻， 搭配肉质鲜嫩的肉品或鲜蔬，非常对味！ 我们另外加点了安格斯牛小排和黄金松阪猪， 虽然肉品不算太平价，但是超～好～吃～ 安格斯牛小排的肉片略厚，油花分布均匀， 下锅烫熟即可起锅，品尝原味就可以感受到肉质的鲜嫩与多汁。 黄金松阪猪切片略小，但是烫熟後有很棒的弹度和脆度， 不过单吃猪肉味略浓，建议搭配沾酱喔！ 满满一锅火锅，料需要分几次下锅，不然丰盛的菜盘和肉品会让锅内太满～ 一边品尝美味的彩花牛奶养生锅时，卡布里莫札瑞拉沙拉上桌了。 不得不说彩花金的用料都很大方，从肉品切片到起司切片，都相当给力。 厚厚的新鲜番茄片，搭配让心型的超厚起司片，淋上以辛香料炮制的油醋酱， 搭配一些青酱，点缀上一些食用花朵， 这道沙拉的味道很鲜美，特别开胃（然而我们已经开动XD） 用餐中途上桌的还有很垫胃的七彩羽毛煎饺，饺子的颜色很漂亮， 基本上内馅差不多，应该是皮的差异。 煎饺旁边的脆片延伸成一个圆，戳破和吃下去的时候都有种咖滋咖滋的快感。 饺子的口味比较清淡，食用时可以搭配桌旁的酱油和醋使用。 最後上桌的柚子胡椒乌鱼子茶泡饭，也是大推！ 我个人蛮爱柚子和胡椒口味，搭配起来也是绝配（虽然上桌时我们已七分饱）， 这道茶泡饭有柚子的清爽香气、也有胡椒的辛香微辣， 再搭配上煎烤得香香脆脆的乌鱼子片，令人很是满足。 我蛮喜欢彩花金的柚子胡椒口味，下次想要试试看柚子胡椒锅。 在一阵风卷残云後，我们的餐点几乎都被消灭了！ 这是一件非常困难的事，因为上述的份量几乎是4~5人的食量， 我们真的是拿出真本事了～XD 在正餐後，彩花金还有非常特别的优格水果盆， 这个是一般日式餐厅比较少见的水果/甜点料理。 我们非常聪明合点了一份红色水果盆，分量刚好一人一小半碗，嚐个鲜也嚐个甜。 这碗优格水果盆，包括草莓、野莓、蓝莓、苹果片以及坚果类，再搭配上一朵食用花朵。 最後还有一道甜点，是巧克力脆片冰淇淋。 以坚果和玉米榖片做为基底，搭配上巧克力脆片冰淇淋， 再撒上些许食用花朵，整体色美味也美， 是一道精致美味的甜点，和一般主力在正餐而甜点非常失色的餐厅完全不同。 Ayakakin 彩花金锅物居酒屋可能因为刚开幕，又在小巷弄里， 所以即使是平安夜，也仅有几桌客人和吧台区的客人，特别适合喜欢安静的老饕唷！ 整体的用餐经验很棒，餐点美味、摆盘优雅，服务亲切、交通方便（停车也方便）。 不过个别餐点价格稍高，但也还是偶尔聚餐可以负担得起的唷～ 我们这次的用餐总金额大约2,500元左右，一般食量大约4~5人， 人均消费大约500~600元，还算OK唷！（消费有每人低消400元喔！） 以上就是这一次的用餐体验啦！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.115.244.182 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1521898016.A.CC2.html