餐廳名稱： 饒河街夜市-福州胡椒餅 消費時間 2018/03 地址：台北饒河街夜市 電話：NA 營業時間： 下午開始擺攤 每人平均價位：$50 可否刷卡：否 網誌多圖版：http://cch505309.pixnet.net/blog/post/158695479 前陣子世界美食指南《米其林指南》（Le Guide Michelin）， 公布台北市36家榮獲「必比登推薦（Bib Gourmand）」的美食名單， 其中有一家是頭痛姐非常喜歡吃的”福州世祖胡椒餅“ 這間胡椒餅在饒河街觀光夜市裡的東邊入口處，每天開賣都要排隊， 不論假日或平日，只要看到排隊人潮，就知道胡椒餅攤到了！ 福州世祖胡椒餅，胡椒餅現做現賣，皮薄香脆，餡料肉汁淋漓且充滿辛香胡椒味， 從下午開賣就大排長龍。 https://imgur.com/a/Ha3x3 福州世祖胡椒餅的攤位不大，但是有很多人在現場現包， 因為生意太好，總是包來不急賣，每次出爐就馬上賣光！ 後面有3~4人負責包，另外有專門的人在負責顧爐子 後方的胡椒餅生產線，將麵糰揉開之後，先用筷子夾肉， 然後再把塞入一把蔥，慢慢壓入白胖胖的胡椒餅內， 一顆胡椒餅就包好，可以準備送入烤爐 https://imgur.com/a/wvlyZ 椒餅要送入烤爐之前，會先沾上白芝麻，烤出來的餅皮就會帶有芝麻的香氣， 白白胖胖的胡椒餅讓人看了就很期待～好想吃啊 https://imgur.com/a/rB26h 已經烤好的胡椒餅，用撈子一顆一顆撈上來， 這是大家最期待的時候，可以準備品嚐美食了 https://imgur.com/a/v4RHi 福州世祖胡椒餅的皮，就是有點厚度，就像是厚的燒餅，乾乾的但非常香 外脆不單單有蘇不到酥、內皮韌又香甜、嚼起來很有感覺！ 而且每個都烤得又再焦一些，帶有一點焦味超迷人的 裡面的肉，軟軟嫩嫩滑滑的，跟外皮有極大反差，又有滿滿得青蔥！不會油膩！ 而且一拿到手超燙～但咬開一小口那撲鼻而來的香氣， 都讓人忍不住就算會燙舌頭都要趕快把手上的胡椒餅塞到肚子去！ 哪裡吃？ 福州世祖胡椒餅 攤位地址：台北市松山區饒河街249號 打完收工by 頭痛姐 -- 頭痛姐妹的每日碎念 http://cch505309.pixnet.net/blog 歡迎不定時收看 --

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