麵屋大河 消費時間：2018/02/17 地址：石川縣金澤市堀川町 6-3 電話：+81 76-260-7737 營業時間：11:30~15:00, 17:30~23:00 (週二至週六，每週一公休) 11:30~15:00 (週日) 圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2018/03/blog-post_22.html 台灣飛小松的班機目前一天只有一班，到達的時間其實也將近晚上七點了 加上等行李及搭巴士的時間，到金澤市已經也蠻晚的 況且我們還先把這幾天要使用的周遊券也一併做兌換 飯店check in後，真正可以開始自動活動時也大概的九點多了 離住宿地點附近有一間評價還不錯的拉麵店，早在出發前就已經鎖定了 雖然居酒屋類型的餐廳也不少，不太需要擔心沒東西吃 但在-4℃的氣溫還是覺得來上一碗熱呼呼的拉麵是再適合不過的！ 我們大概快十點到達店面，發現外頭的客人還真是不少.... 排隊時客人會互相傳閱菜單，一段時間過後服務生便會先確認人數並做點餐 排了將近40分鐘後才終於輪到我們入座 店內的位置並不是很多，不過還好日本人吃拉麵的速度都挺快的 所以人潮消化的速度也快 入座沒多久後服務生會送上一小杯的蔬果汁 酸酸甜甜的還挺好喝的 牡蠣味噌拉麵+半熟煮玉子 三顆肥美的大牡蠣看起來好吸引人！ 喝一口湯，他的鮮味不是那種很突如其來的有衝擊感！ 而是在口中慢慢擴散、讓人回味，加上一些柚子皮和薑末的調味，喝起來更有層次變化 鹹度上我覺得剛剛好，但同行的友人覺得偏鹹 麵條粗細中等，軟硬度沒有特別做調整，口感上我還挺喜歡的，而且也容易吸附湯汁 烤過的大蔥白沒有想像中的辛辣刺激，反而是相當的甜且好吃 加點的玉子我覺得表現得很好 蛋白軟嫩、蛋黃綿滑，還帶點淡淡的甜味，相當好吃！ 黑味噌拉麵 上面那片粉紅色澤的叉燒看起來很美味！ 黑色的湯頭應該是在裡頭加了墨魚汁 鹹度上比我的牡蠣拉麵再高一些，但鮮味也更為突出 吃完後身子暖呼呼的而且又滿足！ 要離開的時候發現外頭還是有不少等待的客人 慢步在金澤的巷弄之中，突然外頭又下起大雪刮了大風XD --

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