餐廳名稱：老新台菜 消費時間：2018年/03月 地址：高雄市三民區十全三路265號 電話：(07) 311-8099 營業時間：11:30-14:00, 17:30- 22:00 每人平均價位：$600-1000 可否刷卡：可 有無包廂：有 完整圖文介紹: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347044453 老新台菜 | 十全三路265號 11:30-14:00, 17:30- 22:00 | (07) 311-8099 老新台菜是在高雄非常有名的台菜餐廳 點餐的方式有別於一般的算法 是像日本懷石料理用人頭計算 基本上是無菜單按照預算來搭配 十全店的新店面很氣派非常適合招待客人 停車也很方便 ▲我覺得門口還比較像飯店而不像餐廳 比九如店大氣很多 進門的時候服務人員馬上上來迎接詢問 門口有配置專屬的招待人員 服務帶位的流程很棒 ▲我覺得十全店的裝潢真的蠻有特色 復古之中非常的時尚 我覺得蠻有做出''台灣文化''的風格 很值得慢慢欣賞 ▲今天我們人數比較多所以直接訂包廂 包廂的低銷$8000 包廂區域的通道也有經過特別設計 蠻有古宅的風味 包廂是用一心～十全作為包廂名字 今天我們的九如廳可以輕鬆的容納12-14位 隔音超好~ 可以放心大聲聊天都不會打擾到別人 桌上的餐具還蠻精緻 今天我們訂的套餐是$1000/人+10% 在網路上面也找不到官方的價位資料資訊 定位的時候服務人員口頭上面說明有 $600, $800 , $1000 另外有特別需求可以跟他們說明報價 茶水的部分一個人頭會另外收$30 不過沒有強迫每個人都要點就是了 ▲老新台菜最特別的地方就是採用無菜單料理 所以其實事先不知道菜色是什麼 來用餐的前兩天無聊上網找看看別人的分享 發現有些照片竟然有豬腳麵線水餃這種東西 害我其實有點擔心XD 只能相信說餐廳會按照價位端出符合的食材 第一道上來的是鮑魚芙蓉蛋 看來$1000的應該還是有差... 芙蓉蛋處理得非常好跟湯汁完美融為一體 ▲每桌都會招待兩樣小菜 今天的款式是豆乾跟花生 ▲冷盤的部分是提供炙燒鮪魚沙拉 搭配油醋醬還蠻清爽的 魚的品質蠻新鮮沒有什麼腥味 而且給的份量非常大方 ▲第二道也是冷盤-海大蝦沙拉 蝦子身體的部分已經完全處理好可以直接吃 頭的部分蝦膏超多 沒有經過什麼調味可以吃的出蝦子很新鮮 我覺得老新台菜的調味屬於很清淡 適合不喜歡重口味的我們 ▲接下來的是軟殼蟹炸海鮮拼盤 有軟殼蟹跟花枝丸 花枝丸是真的可以吃到一顆一顆花枝的那種 軟殼蟹的部分給的份量很多 蟹肉蠻厚的 ▲和風骰子牛杏鮑菇 牛肉的部分應該是板腱牛 7分熟左右上桌 蒜香的味道很突出 雖然說這樣比怪怪的 但是比夜市的好吃太多XD ▲南瓜盅海鮮粥 看到蠻多人的分享都有這一道 南瓜造型盅蠻可愛的 粥是偏向現在流行的海產粥口感 顆粒分明 而且料還蠻多的 絕對不會只是在吃米 ▲魚翅雞湯 雞湯我看有些人是一整隻烏骨雞 不過我們今天的這一款是只有雞肉 還蠻香的我們是全部喝完哈哈 裡面還放入大顆的蛤蠣 當然重要的魚翅也不會缺席 份量也給的不少 雖然我也不是什麼環保魔人 可是還是覺得魚翅這種東西少吃好啦 如果主動點餐我個人是不會點 ▲清蒸魚蠻大隻的不過很抱歉我真的忘記名字 不過確定不是一般的石斑或者鱸魚 沒有什麼小骨頭吃起來很方便 不過肉質我覺得有點柴 鮮味好像也不是很夠的樣子 可以說今天比較普通的菜色 ▲蘑菇蘆筍干貝 沒有經過過多的調味 干貝兩面稍微煎到剛剛好 完全可以吃到干貝的鮮味 算是非常棒的收尾 ▲炸肉丸x馬卡龍 還蠻有創意的一道菜 因為是最後一道所以應該是講求要讓大家有飽足感 肉丸吃下去也真的就飽了XD 馬卡龍意外的好吃 本來以為只是裝飾用 結果感想是完全不會輸外面專賣店 ▲餐後水果 很多人說是老新的本體-芋頭西米露 真的還蠻好吃的XD 濃稠的芋頭+Q彈西米露 ▲對於這個＄1000/人的套餐 個人覺得做得算蠻有價值 基本上是海鮮為主肉類為輔 10菜+水果甜點 包廂環境舒適菜色的部分也算是蠻有創意 客人也吃的非常滿意 特別要提一下老新的服務 真的是桌菜餐廳裡面算非常的優秀 包廂都會配一位專屬的服務人員 負責掌握上菜的速度 還有幫忙換盤子, 加茶還有飲料 服務人員全程下來充滿笑容沒有一絲不耐 客人離開之後還跟我們一直提到台灣的服務人員實在多優秀 真的很感謝這位來不及問他名字的服務人員 讓我們招待方很有面子 如果還需要請客老新台菜十全店未來絕對是優先選擇 --

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