餐厅名称：老新台菜 消费时间：2018年/03月 地址：高雄市三民区十全三路265号 电话：(07) 311-8099 营业时间：11:30-14:00, 17:30- 22:00 每人平均价位：$600-1000 可否刷卡：可 有无包厢：有 完整图文介绍: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347044453 老新台菜 | 十全三路265号 11:30-14:00, 17:30- 22:00 | (07) 311-8099 老新台菜是在高雄非常有名的台菜餐厅 点餐的方式有别於一般的算法 是像日本怀石料理用人头计算 基本上是无菜单按照预算来搭配 十全店的新店面很气派非常适合招待客人 停车也很方便 ▲我觉得门口还比较像饭店而不像餐厅 比九如店大气很多 进门的时候服务人员马上上来迎接询问 门口有配置专属的招待人员 服务带位的流程很棒 ▲我觉得十全店的装潢真的蛮有特色 复古之中非常的时尚 我觉得蛮有做出''台湾文化''的风格 很值得慢慢欣赏 ▲今天我们人数比较多所以直接订包厢 包厢的低销$8000 包厢区域的通道也有经过特别设计 蛮有古宅的风味 包厢是用一心～十全作为包厢名字 今天我们的九如厅可以轻松的容纳12-14位 隔音超好~ 可以放心大声聊天都不会打扰到别人 桌上的餐具还蛮精致 今天我们订的套餐是$1000/人+10% 在网路上面也找不到官方的价位资料资讯 定位的时候服务人员口头上面说明有 $600, $800 , $1000 另外有特别需求可以跟他们说明报价 茶水的部分一个人头会另外收$30 不过没有强迫每个人都要点就是了 ▲老新台菜最特别的地方就是采用无菜单料理 所以其实事先不知道菜色是什麽 来用餐的前两天无聊上网找看看别人的分享 发现有些照片竟然有猪脚面线水饺这种东西 害我其实有点担心XD 只能相信说餐厅会按照价位端出符合的食材 第一道上来的是鲍鱼芙蓉蛋 看来$1000的应该还是有差... 芙蓉蛋处理得非常好跟汤汁完美融为一体 ▲每桌都会招待两样小菜 今天的款式是豆乾跟花生 ▲冷盘的部分是提供炙烧鲔鱼沙拉 搭配油醋酱还蛮清爽的 鱼的品质蛮新鲜没有什麽腥味 而且给的份量非常大方 ▲第二道也是冷盘-海大虾沙拉 虾子身体的部分已经完全处理好可以直接吃 头的部分虾膏超多 没有经过什麽调味可以吃的出虾子很新鲜 我觉得老新台菜的调味属於很清淡 适合不喜欢重口味的我们 ▲接下来的是软壳蟹炸海鲜拼盘 有软壳蟹跟花枝丸 花枝丸是真的可以吃到一颗一颗花枝的那种 软壳蟹的部分给的份量很多 蟹肉蛮厚的 ▲和风骰子牛杏鲍菇 牛肉的部分应该是板腱牛 7分熟左右上桌 蒜香的味道很突出 虽然说这样比怪怪的 但是比夜市的好吃太多XD ▲南瓜盅海鲜粥 看到蛮多人的分享都有这一道 南瓜造型盅蛮可爱的 粥是偏向现在流行的海产粥口感 颗粒分明 而且料还蛮多的 绝对不会只是在吃米 ▲鱼翅鸡汤 鸡汤我看有些人是一整只乌骨鸡 不过我们今天的这一款是只有鸡肉 还蛮香的我们是全部喝完哈哈 里面还放入大颗的蛤蛎 当然重要的鱼翅也不会缺席 份量也给的不少 虽然我也不是什麽环保魔人 可是还是觉得鱼翅这种东西少吃好啦 如果主动点餐我个人是不会点 ▲清蒸鱼蛮大只的不过很抱歉我真的忘记名字 不过确定不是一般的石斑或者鲈鱼 没有什麽小骨头吃起来很方便 不过肉质我觉得有点柴 鲜味好像也不是很够的样子 可以说今天比较普通的菜色 ▲蘑菇芦笋干贝 没有经过过多的调味 干贝两面稍微煎到刚刚好 完全可以吃到干贝的鲜味 算是非常棒的收尾 ▲炸肉丸x马卡龙 还蛮有创意的一道菜 因为是最後一道所以应该是讲求要让大家有饱足感 肉丸吃下去也真的就饱了XD 马卡龙意外的好吃 本来以为只是装饰用 结果感想是完全不会输外面专卖店 ▲餐後水果 很多人说是老新的本体-芋头西米露 真的还蛮好吃的XD 浓稠的芋头+Q弹西米露 ▲对於这个＄1000/人的套餐 个人觉得做得算蛮有价值 基本上是海鲜为主肉类为辅 10菜+水果甜点 包厢环境舒适菜色的部分也算是蛮有创意 客人也吃的非常满意 特别要提一下老新的服务 真的是桌菜餐厅里面算非常的优秀 包厢都会配一位专属的服务人员 负责掌握上菜的速度 还有帮忙换盘子, 加茶还有饮料 服务人员全程下来充满笑容没有一丝不耐 客人离开之後还跟我们一直提到台湾的服务人员实在多优秀 真的很感谢这位来不及问他名字的服务人员 让我们招待方很有面子 如果还需要请客老新台菜十全店未来绝对是优先选择 --

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