餐廳名稱：顏新發餅鋪(台中本店) 時間：2018年/3月 地址：台中市大里區中興路一段26巷27號 營業時間：平日08:00~17:30，假日08:30~12:00 每人平均價位：每人約300-500元 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：傳統鳳梨酥口味 -------------------------------- 食記連結: https://buuz.tw/ysfa-dali/ 大里不只有美味的小吃，也有知名的糕餅店可以選擇， 百年餅鋪「顏新發」就在南大里中興路一段的巷弄內。 ▼顏新發餅舖 「顏新發」餅鋪最早也是在台中中區那邊經營， 從一代在第一市場那邊設立餅店， 到二代赴日到專門製作日本皇室御用糕餅的國寶級大師「板垣正二」先生門下求藝。 ▼百年老店 再到三代重新思考餅舖定位，追求技術再次提升， 乃至於現在接手的第四代加入新元素， 創造出符合現代人生活概念的新產品， 同時保留著台中共同的舊記憶糕餅。 ▼桌上有相關產品 在中興街一段這邊是「顏新發」餅鋪本店， 從外頭看感覺沒有特別的亮眼， 店內也只有在門口附近的桌上擺放著相關產品， 看起來很樸實，很有老店的樣子。 ▼得獎殊榮 桌子旁還有得獎的彩帶， 連續三年都獲得優良認證的店家，值得信賴。 ▼傳統太陽餅 提到台中糕餅一定會想到太陽餅， 「顏新發」餅舖內也有這種傳統的太陽餅。 ▼新包裝 還有一系列新包裝，上頭還有印製上台中知名地標， 像是台中公園，或是最新知名地標台中國家歌劇院，相當有意思。 ▼老婆餅 另外顏顏伴手則是第四代新創的品牌， 主要是以年輕消費族群為對象， 所以從包裝設計到產品設計，都會用新思維與技巧去作發想， 可以看到包裝顏色上也比較鮮豔，也蠻適合拿來送禮的。 ▼顏顏伴手新品牌 店內販售的鳳梨酥有分10入跟15入包裝， 我買了一個10入禮盒，大紅色系的視覺感， 正中間是顏新發的Logo圖案，禮盒上還有很多鳳梨小圖很可愛。 （緞帶上還有別著今年2018花博小卡） ▼鳳梨酥 「顏新發」的鳳梨酥也是傳統口味， 也就是有加入冬瓜醬的那種口味， 這個有別於現在比較夯的土鳳梨酥偏酸的滋味。 ▼10入包裝 看他們介紹是說餅皮用西洋曲奇餅乾的做法， 加上進口天然奶油融入淡淡起士基底， 吃起來的確比較鬆軟些，有散發淡淡的奶香，摸起來不會太油。 ▼黃金色外皮 內餡料吃起來也不會太過甜膩， 可以吃到果肉口感，散發著鳳梨微酸氣息。 ▼鳳梨酥是傳統口味 雖然我比較喜愛土鳳梨酥， 不過應該蠻多長輩還是習慣吃這種傳統的鳳梨酥口味， 所以大夥來到大里遊玩時可以考慮一下「顏新發」的鳳梨酥唷～ --

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