餐厅名称：颜新发饼铺(台中本店) 时间：2018年/3月 地址：台中市大里区中兴路一段26巷27号 营业时间：平日08:00~17:30，假日08:30~12:00 每人平均价位：每人约300-500元 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：传统凤梨酥口味 -------------------------------- 食记连结: https://buuz.tw/ysfa-dali/ 大里不只有美味的小吃，也有知名的糕饼店可以选择， 百年饼铺「颜新发」就在南大里中兴路一段的巷弄内。 ▼颜新发饼舖 「颜新发」饼铺最早也是在台中中区那边经营， 从一代在第一市场那边设立饼店， 到二代赴日到专门制作日本皇室御用糕饼的国宝级大师「板垣正二」先生门下求艺。 ▼百年老店 再到三代重新思考饼舖定位，追求技术再次提升， 乃至於现在接手的第四代加入新元素， 创造出符合现代人生活概念的新产品， 同时保留着台中共同的旧记忆糕饼。 ▼桌上有相关产品 在中兴街一段这边是「颜新发」饼铺本店， 从外头看感觉没有特别的亮眼， 店内也只有在门口附近的桌上摆放着相关产品， 看起来很朴实，很有老店的样子。 ▼得奖殊荣 桌子旁还有得奖的彩带， 连续三年都获得优良认证的店家，值得信赖。 ▼传统太阳饼 提到台中糕饼一定会想到太阳饼， 「颜新发」饼舖内也有这种传统的太阳饼。 ▼新包装 还有一系列新包装，上头还有印制上台中知名地标， 像是台中公园，或是最新知名地标台中国家歌剧院，相当有意思。 ▼老婆饼 另外颜颜伴手则是第四代新创的品牌， 主要是以年轻消费族群为对象， 所以从包装设计到产品设计，都会用新思维与技巧去作发想， 可以看到包装颜色上也比较鲜艳，也蛮适合拿来送礼的。 ▼颜颜伴手新品牌 店内贩售的凤梨酥有分10入跟15入包装， 我买了一个10入礼盒，大红色系的视觉感， 正中间是颜新发的Logo图案，礼盒上还有很多凤梨小图很可爱。 （缎带上还有别着今年2018花博小卡） ▼凤梨酥 「颜新发」的凤梨酥也是传统口味， 也就是有加入冬瓜酱的那种口味， 这个有别於现在比较夯的土凤梨酥偏酸的滋味。 ▼10入包装 看他们介绍是说饼皮用西洋曲奇饼乾的做法， 加上进口天然奶油融入淡淡起士基底， 吃起来的确比较松软些，有散发淡淡的奶香，摸起来不会太油。 ▼黄金色外皮 内馅料吃起来也不会太过甜腻， 可以吃到果肉口感，散发着凤梨微酸气息。 ▼凤梨酥是传统口味 虽然我比较喜爱土凤梨酥， 不过应该蛮多长辈还是习惯吃这种传统的凤梨酥口味， 所以大夥来到大里游玩时可以考虑一下「颜新发」的凤梨酥唷～ --

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