多財豬腳 用餐日期：2018.2.16 營業時間：12:00 ~ 02:00 地址：韓國釜山 電話：051-242-7771 釜山｜札嘎其站｜多財豬腳 軟嫩Q彈不油膩的豬腳 富平豬腳街新熱門店 近南浦洞 國際市場 http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/343465670 富平豬腳街有名且上過節目的店家不少，相對來說多財豬腳2015年才開業，算不上老店。 即便如此，多財豬腳儼然是豬腳街眾多競爭對手中緩緩升起的一顆新星哈哈；當初在 NAVER和IG上都看到不少韓國網友的好評～當天我們用餐時，不論內用或外帶都門庭若市 ，而且幾乎都韓國人！我原本擔心會不會大年初一沒有營業或沒什麼客人，還說萬一沒人 我們就用小吃解決晚餐好了，結果根本是我太小看多財豬腳了 多財豬腳靠近國際市場和BIFF廣場～我覺得很好找，只要認明門口的豬就好了。 多財豬腳一天出爐的時間有兩次，一次是中午11-12點，一次是晚上6-7點。我們用餐時剛 好是晚上6.7點，也是不斷看到豬腳從餐廳裡端到工作檯讓師傅現切。 而師傅切豬腳的工作檯就在一進餐廳的門口附近，讓人看得食指大動啊XD ---- 我們點了兩人份小的多財豬腳。多財豬腳是原味，如果想吃重口味、刺激一點的人可以選 辣味或半半豬腳。 一入座店員就會立刻送上基本的小菜，小菜整體都是酸甜或酸鹹的口味，和豬腳一起吃更 加顯得不油不膩了！ 蘿蔔跟不知道什麼醃成的醬菜，酸鹹爽口，但個人覺得有點太酸爽不是很喜歡XD 這道拌生菜我很喜歡！外表看似很辣，可是實際吃起來酸甜中只有非常微弱的辣，豬腳還 沒上菜都快把它吃完了XD ---- 是豬腳！！！ 根據韓巢介紹（點我），多財豬腳是使用新鮮韓國豬腳加上25種韓方藥材燉煮而成，不加 任何化學調味料。 對第一次吃韓國豬腳的我來說真的是蠻大的震撼！雖然我在台灣也喜歡豬腳，但不敢吃皮 只敢吃肉，所以我對韓國豬腳肥嫩油膩的外觀留有刻板印象，以為吃起來會跟台灣的滷豬 腳一樣的厚重感。可是韓國的豬腳並不會！看似肥膩的豬皮口感很軟Ｑ且乾爽，我覺得很 難準確用辭彙描述那口感，大概介於果凍和蒟蒻之間的Ｑ！瘦肉的部分軟嫩帶有嚼勁，入 口咀嚼的當下，我完全能夠理解為何MOMO對豬腳如此狂熱的理由了，因為豬皮膠質的Ｑ彈 和軟硬恰到好處的瘦肉一起真的很好吃 我們一個人覺得多財豬腳多少還是有豬的味道，我是覺得沒有豬味倒是有肉的香氣，但我 想氣味的感受也很主觀嘛～（至於豬肉湯飯的味道就真的嚇到我了，豬味很重XD）。可是 ，單純就味道來說，我們一致認為原味豬腳吃起口味偏淡，就是肉淡淡的鹹香，要更添美 味的話可以沾旁邊的特製鹽或是橘紅色的蝦醬，個人尤其喜歡沾蝦醬，很夠味！也可以沾 泡菜醬汁增添風味 整體來說，多財豬腳確實是好吃的豬腳！只是原味豬腳吃起來口味較溫順，如果喜歡重口 味或有刺激辣味的人，可以點辣味或半半豬腳兩種口味都能吃到～ --

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