多财猪脚 用餐日期：2018.2.16 营业时间：12:00 ~ 02:00 地址：韩国釜山 电话：051-242-7771 釜山｜札嘎其站｜多财猪脚 软嫩Q弹不油腻的猪脚 富平猪脚街新热门店 近南浦洞 国际市场 http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/343465670 富平猪脚街有名且上过节目的店家不少，相对来说多财猪脚2015年才开业，算不上老店。 即便如此，多财猪脚俨然是猪脚街众多竞争对手中缓缓升起的一颗新星哈哈；当初在 NAVER和IG上都看到不少韩国网友的好评～当天我们用餐时，不论内用或外带都门庭若市 ，而且几乎都韩国人！我原本担心会不会大年初一没有营业或没什麽客人，还说万一没人 我们就用小吃解决晚餐好了，结果根本是我太小看多财猪脚了 多财猪脚靠近国际市场和BIFF广场～我觉得很好找，只要认明门口的猪就好了。 多财猪脚一天出炉的时间有两次，一次是中午11-12点，一次是晚上6-7点。我们用餐时刚 好是晚上6.7点，也是不断看到猪脚从餐厅里端到工作台让师傅现切。 而师傅切猪脚的工作台就在一进餐厅的门口附近，让人看得食指大动啊XD ---- 我们点了两人份小的多财猪脚。多财猪脚是原味，如果想吃重口味、刺激一点的人可以选 辣味或半半猪脚。 一入座店员就会立刻送上基本的小菜，小菜整体都是酸甜或酸咸的口味，和猪脚一起吃更 加显得不油不腻了！ 萝卜跟不知道什麽腌成的酱菜，酸咸爽口，但个人觉得有点太酸爽不是很喜欢XD 这道拌生菜我很喜欢！外表看似很辣，可是实际吃起来酸甜中只有非常微弱的辣，猪脚还 没上菜都快把它吃完了XD ---- 是猪脚！！！ 根据韩巢介绍（点我），多财猪脚是使用新鲜韩国猪脚加上25种韩方药材炖煮而成，不加 任何化学调味料。 对第一次吃韩国猪脚的我来说真的是蛮大的震撼！虽然我在台湾也喜欢猪脚，但不敢吃皮 只敢吃肉，所以我对韩国猪脚肥嫩油腻的外观留有刻板印象，以为吃起来会跟台湾的卤猪 脚一样的厚重感。可是韩国的猪脚并不会！看似肥腻的猪皮口感很软Ｑ且乾爽，我觉得很 难准确用辞汇描述那口感，大概介於果冻和蒟蒻之间的Ｑ！瘦肉的部分软嫩带有嚼劲，入 口咀嚼的当下，我完全能够理解为何MOMO对猪脚如此狂热的理由了，因为猪皮胶质的Ｑ弹 和软硬恰到好处的瘦肉一起真的很好吃 我们一个人觉得多财猪脚多少还是有猪的味道，我是觉得没有猪味倒是有肉的香气，但我 想气味的感受也很主观嘛～（至於猪肉汤饭的味道就真的吓到我了，猪味很重XD）。可是 ，单纯就味道来说，我们一致认为原味猪脚吃起口味偏淡，就是肉淡淡的咸香，要更添美 味的话可以沾旁边的特制盐或是橘红色的虾酱，个人尤其喜欢沾虾酱，很够味！也可以沾 泡菜酱汁增添风味 整体来说，多财猪脚确实是好吃的猪脚！只是原味猪脚吃起来口味较温顺，如果喜欢重口 味或有刺激辣味的人，可以点辣味或半半猪脚两种口味都能吃到～ --

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