2017年6月 石川日式食堂 電話：（02)2934-5970 地址：台北市文山區景華街60號1樓 交通：捷運景美站2號出口，步行約7分鐘 營業時間：11:30~14:00/17:00~21:00(週一休） 網站：https://www.facebook.com/wenny2580/?fref=ts Ally愛玩樂 https://www.facebook.com/AllyYang701/ 無音樂。有圖真相網誌好讀版 http://ally701.pixnet.net/blog/post/459523738 關於『石川日式食堂』的高人氣一直都只是耳聞， 雖然附近看起來真的是很普通的住宅公寓，正對面還是個公園， 熱鬧度來說真的很少路過經過然後神來一筆突然光臨， 大部份都是住在附近或是專程前來的客人， 但以這種座無需席還總是需要候位的盛況，讓人一探究竟的好奇心更加旺盛。 設置在門口的小黑板展示著今日的限量漁獲， 還非常貼心的附上便利貼，看中什麼菜色只要撕下來貼在點菜單上， 不需另外填寫非常方便，也可順便參考食材剩餘的數量。 選項多到有點眼花撩亂，價位實屬中等。 日式燙青蔬＄80 店家特製的醬料有點神秘的氣息，老實說實在吃不出所以然， 但唯一肯定的是美乃滋的氣味絕對是最突出最不容質疑的， 雖然我覺得醬料有點膩，但少量的沾取能大大減輕這種疑慮， 清脆爽口的花椰菜更是能平衡不少。 鹽烤鯖魚＄160 其實這道算是個安全牌， 畢竟在大部份的店家品嚐到都大同小異，很難特別突出， 平平穩穩沒有意外也是特點。 綜合生魚握壽司＄200/6貫 只要魚夠新鮮品質好大致上就贏了一大半， 再來米的選擇跟捏製的手法也是重要一環， 當天的握壽司就是走一種中規中矩的路線， 油花和口感都沒有特別突出讓人驚艷，留下的印象自然很薄弱。 鮭魚炒飯＄120 當天最讓我津津樂道的絕對是這盤炒飯， 只能說下次再來這盤必點，要我專程為了他來我也願意～ 說回炒飯最大的特點就是鮭魚本身事先煎炸過， 加強了鮭魚的香氣，也增加了香酥的口感， 豐富了整體的層次，讓粒粒分明的米飯合併爽口的食材表現更加有水準。 魚頭味增湯＄80 除了柴魚和昆布熬製的湯頭外，另外加入了能充分給於甜度的洋蔥， 讓湯喝起來清爽和順口度表現得格外出色， 也中和了魚頭豐富油脂容易產生的膩口感受。 整體來說， 大致上的餐點都令人沒有太多的挑惕， 甚至當中的一些小驚喜讓我對其他的菜色抱有更多期待， 希望下次再見能有更多新發現。 石川日式食堂 電話：（02)2934-5970 地址：台北市文山區景華街60號1樓 交通：捷運景美站2號出口，步行約7分鐘 營業時間：11:30~14:00/17:00~21:00(週一休） 網站：https://www.facebook.com/wenny2580/?fref=ts --

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