餐廳名稱：蒜香廚房 消費時間：106年/11月 電話：(02)2873-8182 地址：台北市士林區天母北路41號 交通：捷運石牌站，轉乘601至天玉里站下車，或， 搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車 營業時間：11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休 有無包廂：有，一間 推薦菜色：白菜砂鍋雞湯，必點 官網：https://www.facebook.com/%E8%92%9C%E9%A6%99%E5%BB%9A%E6%88%BF-1914782988762119/ 無音樂。由圖真相網誌好讀版：http://ally701.pixnet.net/blog/post/460791455 Ally愛玩樂 粉絲團 https://www.facebook.com/AllyYang701/ 副標上的『家的私房料理』或許在未進門前就已道盡了一切， 品嚐完後我似乎又更懂了些什麼..... 一進門的溫馨氣氛果然很有家的感覺，但跟我印象中的中式料理餐廳相當截然不同， 帶有濃濃歐式風格的景致小物，瞬間像是走進了歐洲鄉村小屋， 非常意外的搭配上了傳統圓桌後，似乎也並不那麼衝突。 在極為家常的菜色選擇中，不難見到許多需要手藝及功夫的料理， 選擇不少，很多菜式都想試，看來必須招齊人馬多來幾次才行。 椒鹽嫩子排＄360 外層香香脆脆，肉質卻保持著軟嫩彈性， 事先醃製過的子排從裡到外都非常有滋味，搭配上爆香料的香氣， 是非常老少咸宜的選擇。 香煎赤魚＄時價 每天從基隆買進的新鮮魚貨，選擇最當令的魚種， 用單純的香煎手法，將細緻的肉質完整呈現， 周圍的酥香和柔和的魚肉形成對比， 簡簡單單就很美味。 香干肉絲＄260 超級家常的一道菜色， 卻能在純樸中運用醬香及火喉勾引起大家的食慾， 忍不住飯都多扒了幾口。 醬焗四季豆＄280 不得不說這道四季豆真是深得我心， 深沈的香氣非常耐人尋味， 陣陣傳達的鹹香讓人想抽絲剝繭觀察出到底是什麼樣的搭配， 帶有海味的香氣配上四季豆的甜， 迴盪在口中真的太誘人了。 白菜砂鍋燉土雞＄880（小）/ $1380（大） 當天品嚐的小鍋雞湯就算是5個大人一起用餐份量都綽綽有餘， 雞湯本身應該用內心戲很豐富的演員來形容， 每個滋味，每陣飄香，傳達著不同的深度， 白菜的清新甘甜和雞肉濃郁的香氣， 加上湯頭蘊含深沈且深厚的功力，多元卻和諧， 選用優質的食材，使得湯頭有著層次的濃醇厚度，卻絲毫不感到負擔， 忍不住讓人多喝了幾碗。 餐後來碗用料扎實的甜湯，真是最完美的ending。 整體來說， 在食材的選擇和料理的手法上都能感受到店家的用心， 不能妥協的堅持完整呈現在菜色上， 健康純粹之餘還能保有最根本的美味， 這是最難得也最極致的初衷。 第一次來用餐就真心喜歡上這裡，好期待下次造訪的驚喜。 Ally愛玩樂 紛絲團 https://www.facebook.com/AllyYang701/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.227.214 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1521528188.A.D8C.html