[台南]中西 角鑄鐵鍋燒餃子 日式炒麵 明太子起司蛋捲 五妃街新店報報 有圖好讀網址 https://pboss.tw/kadochu/ 餐廳名稱：角鑄鐵鍋燒餃子 消費時間：2018年/03月 地址:台南市中西區五妃街209號 電話:06-2155855 營業時間:11：30 ～ 15：00 16：30 ～ 21：30 最後點餐時間：21：00 公休日:星期一 五妃街新店報報 賣的是鐵鍋燒餃子 日式炒麵 &起司蛋捲~~ 今天又來開發新店囉 五妃街上美食超多!小店也超多! 不管是人氣蛋餅阿杰手工蛋餅 紅記早點 還是人氣早餐 晨午時光 都超多美食的阿~~ 若騎機車來可以停店門口 只是要小心喔!地很滑…QQ 我的機車就算立中柱還一直往後滑滑滑滑滑 店內走清爽淨白風 蠻寬敞的 中間那透明櫥窗就是廚房料理區 區隔的不錯不會有油煙味 店內提供檸檬水及醬料碟子等 都是自取 居然這裡還有投影設備 太神奇了XDDDD 當天就看美食秀搭配美食 真的太心機了促進食慾阿 3/16-18試營運期間打卡就送小農紅茶 本身比較愛喝濃茶 剛開始喝覺得味道不夠厚 但又很需要他!他們的辣油會辣! 這次點了燒餃子(12顆) 日式炒麵 明太子起司蛋捲 日式炒麵 $90 上桌時鐵鍋還熱騰騰的 小心燙手喔! 有別於台灣炒麵的濕潤 日式炒麵會有特殊的濃郁醬汁 收汁那部分很重要 上面會有個蛋黃尚未熟的蛋 輕輕戳下還很有彈性(笑 炒麵還有加入雞肉跟洋蔥番炒 吃起來多了一分清甜 最愛把蛋黃混在麵或肉燥飯上 看著黃澄澄的蛋汁溢出 搭配鹹香麵條 多了滑順濃郁的香氣 假如不敢吃太生或許可以再把他翻到鐵鍋上加熱 麵條醬汁收的不錯 也不會太鹹甜 滋味剛剛好 店內有提供小盤子可以一起共食喔 明太子起司蛋捲 $90 偷偷說:這次完全是衝著蛋捲來的!!!! 剛好最近試營運打卡送紅茶 整個被這肥美的蛋捲吸引! 碩大飽滿 外皮煎的拿捏金黃卻不焦 這火候控制得很好(加分加分 身為一個資深蛋蛋人 也熱愛在家裡煮蛋料理 所以知道這麼大的蛋捲煎起來真的很難 輕輕一切 爆漿的明太子起司絲就這樣溢出 完全措手不及阿 原以為裡面濃郁的醬汁應該是半熟的蛋汁 實際上是明太子美乃滋+起司的綜合體 原以為明太子美乃滋應該會吃到明太子波波波的口感 但他們家吃起來大多都是美乃滋跟起司的香氣 整體吃起來偏向甜的口味 卻又讓人欲罷不能 鐵鍋燒餃子(12顆)$90 熱騰騰的鐵鍋就這樣上桌 角鑄會先放上隔熱墊 鍋體真的很燙!! 假如份量不夠多可以多點 這份是12顆 (12顆)$90 (20顆) $140 自己的煎餃自己鏟 假若喜歡吃焦香的可以放久一點 小心太焦會黏底 鏟的時候湯汁就會像這樣溢出浪費QQQQ 個人喜歡帶點焦香的 多點酥酥的口感 喜歡吃辣的推薦角鑄的辣油喔 剛開始不辣 可是會慢慢辣口 吃到後面不喝水不行 這時候打卡送的飲料就很重要了(握拳) 水餃個頭來說有點小… 但內餡的肉吃起來扎實調味也不錯 看粉絲團店家說都是自己包的 數量有限也常常完售喔 總結 角鑄燒餃子 五妃街新開的燒餃子 自己的餃子自己鏟小心肉汁溢出 日式炒麵搭配糖心荷包蛋真的絕配 還是私心愛角鑄的明太子起司蛋捲 香甜厚實的口感實在令人著迷阿~~ --

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