餐廳名稱：Longtail Restaurant & Bar 消費時間：2018年/3月 地址：台北市大安區敦化南路二段174號 電話：02-27326616 營業時間：PM6:00~AM2:00 (周二休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66630786 先前中山意舍ACHOI還在時，有次想要臨時過去午餐， 結果電話那頭的服務人員態度令我不太舒服，就打消了念頭， 近期林明健主廚除了chou chou另外開設的Longtail餐酒館拿到輪胎人一星， 算是很新的一間店令人好奇，就立刻安排了周六晚上在此續攤。 -------------------------------------------------------------------- 一進門映入眼簾是位於中央的bar，周圍分出隔間與散桌，當晚不意外客人近九成滿， 相較於ACHOI那次還沒見面就感受到的不愉快，Longtail在服務上令人舒服許多， 九點半進場，菜單裡想點的櫛瓜花已經賣完，其他幸好都還有， 點了兩道開胃菜、一道主菜、一道甜點，友人想喝紅酒，侍酒師拿了兩款試飲， 點了一杯調酒green apple slice，帶有一些杏仁味的蘋果鳳梨果汁。 鮮蝦漢堡與鴨肝餃子是外場特別推薦的，因鴨肝餃用了羊奶起司， 我比較不喜也怕友人吃不慣，便點份蝦堡試試，一份小巧兩個， 自製的布里歐麵包、鬆軟，那塊蝦排口感實在，而調味卻是與想像中不同的南洋風格， 有一股香茅的味道，裡頭放了是拉差辣醬、漬洋蔥，整體口味較為酸辣， 帶出一點蝦甜味，還不錯，但愈吃愈喜歡的是另一道無花果吐司， 盤子邊緣抹了一層厚厚的自製Ricotta起司，特別喜歡這自製起司的風味， 連綿的爽口奶香，尤以帶有肉桂香氣的酸甜波特酒醬汁來搭配，又更加吃不膩了。 主菜選了炸雞，又是和想像不同，很大的一塊雞腿排，麵衣爽脆俐落、十分多汁， 底部有菠菜、奶味較多的地瓜泥與味道重的非洲辣醬，總之是不錯吃的炸雞吧。 甜點的咖椰吐司令人印象就深了，兩塊炸吐司、咖啡冰淇淋、醬油焦糖， 外場特別交代要一同吃下，吐司浸過班蘭葉與椰漿的蛋液、少許酒香， 整體是濕柔的，但外頭又炸出一層脆，咖啡冰淇淋偏苦，然後沾上一些醬油， 形成的反差頗為奇妙，香脆與濕潤、熱燙與冰冷、微苦和甜鹹，像是衝突卻又融合的感覺 這攤四道菜兩杯酒，消費2,300多，挺不錯的一頓~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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