餐厅名称：Longtail Restaurant & Bar 消费时间：2018年/3月 地址：台北市大安区敦化南路二段174号 电话：02-27326616 营业时间：PM6:00~AM2:00 (周二休) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66630786 先前中山意舍ACHOI还在时，有次想要临时过去午餐， 结果电话那头的服务人员态度令我不太舒服，就打消了念头， 近期林明健主厨除了chou chou另外开设的Longtail餐酒馆拿到轮胎人一星， 算是很新的一间店令人好奇，就立刻安排了周六晚上在此续摊。 -------------------------------------------------------------------- 一进门映入眼帘是位於中央的bar，周围分出隔间与散桌，当晚不意外客人近九成满， 相较於ACHOI那次还没见面就感受到的不愉快，Longtail在服务上令人舒服许多， 九点半进场，菜单里想点的栉瓜花已经卖完，其他幸好都还有， 点了两道开胃菜、一道主菜、一道甜点，友人想喝红酒，侍酒师拿了两款试饮， 点了一杯调酒green apple slice，带有一些杏仁味的苹果凤梨果汁。 鲜虾汉堡与鸭肝饺子是外场特别推荐的，因鸭肝饺用了羊奶起司， 我比较不喜也怕友人吃不惯，便点份虾堡试试，一份小巧两个， 自制的布里欧面包、松软，那块虾排口感实在，而调味却是与想像中不同的南洋风格， 有一股香茅的味道，里头放了是拉差辣酱、渍洋葱，整体口味较为酸辣， 带出一点虾甜味，还不错，但愈吃愈喜欢的是另一道无花果吐司， 盘子边缘抹了一层厚厚的自制Ricotta起司，特别喜欢这自制起司的风味， 连绵的爽口奶香，尤以带有肉桂香气的酸甜波特酒酱汁来搭配，又更加吃不腻了。 主菜选了炸鸡，又是和想像不同，很大的一块鸡腿排，面衣爽脆俐落、十分多汁， 底部有菠菜、奶味较多的地瓜泥与味道重的非洲辣酱，总之是不错吃的炸鸡吧。 甜点的咖椰吐司令人印象就深了，两块炸吐司、咖啡冰淇淋、酱油焦糖， 外场特别交代要一同吃下，吐司浸过班兰叶与椰浆的蛋液、少许酒香， 整体是湿柔的，但外头又炸出一层脆，咖啡冰淇淋偏苦，然後沾上一些酱油， 形成的反差颇为奇妙，香脆与湿润、热烫与冰冷、微苦和甜咸，像是冲突却又融合的感觉 这摊四道菜两杯酒，消费2,300多，挺不错的一顿~ -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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