餐廳名稱：テディアンドダディ (Teddy&Daddy) 消費時間：2017年/11月 地 址：福岡県福岡市中央区荒戸2-5-20 營業時間：7：00～15:00 (L.O 14:00) 推薦食物：各種粥品 休 日：星期一 平均價位：～￥999 網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/11/2-teddy.html 在大濠公園附近的西公園也是當地人平常會來踏青的景點之一，在到達西公園前的大馬路 上有一間人氣很旺的粥料理「Teddy&Daddy」，看店名以為是甜點店，主打的卻是中華粥 或是香港粥，在這秋冬之際，最適合喝一碗熱粥暖暖身子。 店門口不大，招牌也不大。營業時段會在門口擺上粥料理的圖文看板，屋簷也掛著「粥」 的字樣。 圖中可看出在大馬路旁的「Teddy&Daddy」離西公園很近，喝完粥還能順道走上去散步。 我們大約快兩點才到，也是最末的客人，店內共兩層樓，一樓是櫃台與廚房區域，二樓才 是用餐區，先在櫃台點完餐後才上樓。店內有一隻店家養的貓。 若點套餐會有前菜可以夾取，就在一樓樓梯旁的小空間擺上一方桌，上面有放置約十來樣 的生菜與熟食，一人限拿取一盤。食材新鮮，不僅有蔬菜，還有雞肉、豬肉和魚肉可以吃 ，雖然粥吃起來感覺份量不多，但店家在配料方面還挺用心。 樓梯是木造的，有些年久失修的喀吱聲，階面較窄，端東西上樓時要較注意。 二樓的牆面貼了一些手做裝飾，店家營業時間從7:00到下午15:00，晚上不營業，要去的 旅客要注意最後點餐時間，越晚去想點的粥可能會售完。 二樓用餐區座位不多，我們去的時候也因為接近打烊時間，所以只遇到一位客人在用餐。 一上二樓會看到這個放置茶杯、水、碗盤的木架，不管要倒水或用餐完畢，都要自己取用 或歸位，很有家庭式餐館的用餐規則。 每張桌上都有一張店家手繪製作的小圖和一張A4的店家報導文章，儘管看了這麼多美食報 導，還不如實地走訪一趟才能享受美食之所以美味之處阿。 生菜拼盤每樣食材都很好吃，最推薦是水煮雞肉與豬肉，質地軟嫩多汁又清淡，感覺吃 得健康又營養，完餐後仍意猶未盡。 這碗「雞レバー＆砂ズリのMIX粥」(日幣880元)，作套餐組合另加日幣300元，除了有生菜可夾，還有副食二選一，有水餃子和ワンタン(餛飩)可選，我們也就一人選一種 。這碗粥的主菜是雞肝和雞胗，兩者單吃偏軟微腥，粥煮得很透，鹹度適中。水餃子與餛 飩一份都是三個，水餃子內餡是豬肉有鹹度，皮稍軟嫩。 我選了這道「塩漬け豚バラ粥」(日幣680元)，並搭配ワンタン(餛飩)作副食。豚バラ是 俗稱三層肉的部位，肥瘦各半，肉本身較鹹，粥的味道清淡，加上有芹菜提味，清爽許多 。 餛飩皮薄稍有彈性，並沒有很大顆，內餡有包海老，海老口感微脆，調味適中，湯汁有放 少許胡椒提味，滋味佳。 --

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