餐廳名稱：巨揚餛飩 消費時間：2017年5月 地址：高雄市苓雅區苓雅一路199號 電話：(07)335-4772 營業時間：1130-1930(周一公休) 每人平均價位：50-150 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：紅油抄手 注意事項：網誌圖文版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/174452829 巨揚餛飩位於苓雅路上， 據說以前是開在大統百貨內， 大統被火燒掉結束營業後才出來另外開張。 店內沒有過多裝潢， 看起來就是一間不起眼的小麵攤， 但下午兩點的時間依舊人潮滿滿， 便知道口味上定是不會差的。 [鮮蝦紅油抄手]/70元 一碗共有五大顆， 一口咬下，瞬間蹦入口中的是白醋酸勁， 再來是紅油的香、餛飩本身鮮甜， 非常有層次的一顆餛飩。 餛飩本身不是像老虎醬有彈性的那種， 但也不會鬆散， 裏頭包著一整隻的蝦仁，翻過來看已經除去腸泥，衛生做得不錯！ 粉紅色的蝦身看起來頗新鮮， 吃起來也脆彈，這蝦好吃！ 肉餡部分鹹香鮮美，不需要其他調味料就很好吃了， 豬肉味頗重，討厭肉腥味的人可能會有點驚驚， 而且他中辣是認真有在辣的， 不過對嗜辣如我來說頂多算得上小辣而已XD 尾韻還有淡淡花椒麻香。 巨揚的餛飩包法，餛飩皮是層層疊疊在肉餡中的， 因此不會吃到中間只咬到肉、 或是放涼了容易皮肉分離， 基本上每一口的可以均勻的吃到餛飩皮和肉餡， 維持了一定的口感。 榨菜絲爽脆偏鹹，滋味普通，有點雞肋的存在。 巨揚餛飩承載著高雄人對大統的記憶， 當食物染上回憶色彩， 評價往往不再能公正客觀。 點上一碗餛飩，咀嚼得不只是湯鮮味美的餛飩， 更是光燦美好的往昔滋味。 --

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