餐廳名稱：菁串蔬食串燒 消費時間：2018年2月 地址：台北市文山區忠順街一段35號 電話：0960 587 545 營業時間：週一、週三、週四、週五 17:00–23:45（週二公休） 週六、週日 14:00–23:45 每人平均價位：300 可否刷卡：否？ 有無包廂：有？ 推薦菜色：「飢排」三明治 -------- 圖文網誌版：https://goo.gl/6zx1HE -------- 難得素食有賣串燒的小酒館，店裡座位不多，前頭好像有個包廂可以多人聚會。 小黑板有寫一些菜單，點餐畫在紙上。有時候菜單會變動，所以可以點餐前先確 認是否菜單上的都有。飲料類可直接去冷藏櫃自取，結帳時再報上。 來這吃過幾次，人少的時候上菜就要等一陣，這次人多，更是等了20分鐘才上第 一道。趕時間的朋友務必注意，大概這種慢調子就適合不介意一道一道慢慢上菜 、吃一頓飯要一兩個小時的行程。 等第一道菜上的時候，老闆一開始贈送、適合搭著燒烤一起吃的酸甜涼菜早就吃 光了。 第一道甜不辣是我的愛，老闆說材料是在弘茂素食商行買的。吃起來沒有葷的味 道，像調味蒟蒻、不像摻了葷腥卻謊稱素食的那類素料。 這次人多，點了「口感分享盤」之外，甜不辣還另外再加點四份，老闆分了幾個 盤子上，所以這一盤子也不清楚是幾份的量。 烤玉米筍，和烤筊白筍一樣，一盤子就放兩根帶皮的菜，讓人縮著手喊燙地剝來 吃。一份40元、只有兩根，但不可否認，的確是好吃。原味烤出來的蔬菜帶有的 甜香，沒有經過調味，反而更加明顯。沾著鹹味芥末粉，就算不小心沾太多，也 叫人又嗆又愛。 米雪糕，原料的米糕吃起來很素。老闆有時候米雪糕會烤太硬，這次還好。軟Q 的米糕撒上花生粉，再夾幾顆附上的花生粒，讓人一口接一口。 「健康分享盤」，除了已先上的玉米筍，這裡有四季豆、糯米椒、青椒。四季豆 不確定一份是一串還兩串，或許這的第二串是代替菜單上被劃掉的秋葵？ 洋菇是另外單點的，一份50元，也是兩顆。價格有點驚人、口感也有點驚人。洋 菇厚實的肉咬下去，不禁感嘆這菇實在有夠肥。鹹香的烤醬，大概是烤的時候一 層一層刷上，讓肥菇吸飽了醬汁，吃起來特別夠味。 最後一個大盤，應該是綜合了剩下的「營養分享盤」和「口感分享盤」，有豆干 、板豆腐、百葉豆腐、豆皮，鹹酥飢串、麵嚐。由於都混在一起，也認不太得誰 是誰，所以就糊裡糊塗開心地吃了。 還有一小盤我認得，是起司球、花枝圈和飢腿。 最後上的就是每來菁串的必點：三明治！相對兩顆小洋菇就要50元，這個夾了一 堆料、邊吃還會邊掉菜的三明治居然只要95元，簡直可以說是老闆怕大家吃不飽 、最後壓胃的佛心價了！ 如果店在我家附近、如果店家早餐午餐也有營業，三餐正餐來這單點一份三明治 我完全可以呀。 核桃吐司也不知道是怎麼烤的，就是特別香、特別酥。一份對切兩塊，前面吃過 一輪、這時一人來一半三明治收尾，真是再好不過了。 飢排三明治，內有生菜、蕃茄、黃瓜、豆皮，還有一塊飢排。不得不說，其中的 豆皮完全是化龍點睛的好選擇啊。豆皮略乾硬，但搭配濕脆的生菜和黃瓜，用滿 是茄汁的蕃茄調和，就能吃得順口。份量不小的豆皮，加上一片飢排，紮實的口 感外也相當具有飽足感。 陪根三明治，就是飢排換成了陪根。同樣好吃，不過個人覺得飢排吃起來比較會 飽。 胃和荷包還有餘裕的話，菁串隔壁間還有炳叔烤玉米，也是難得的全產品素食烤 玉米。 菁串雖然交通不甚方便又有點遠，不過老闆獨到的好味道確是值得回味。推薦給 不趕時間的朋友，閒暇的時候點個飲料，來等老闆慢慢上菜吧。 --

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