餐廳名稱：大宅門干鍋鴨頭 消費時間：2018年/3月 地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號 電話：02 8772 1447 營業時間：11:00 ~14:00 17:00 ~ 22:00 每人平均價位：6~800 可否刷卡：可 有無包廂：有 圖文好讀版：https://goo.gl/cs4feF 大宅門乾鍋鴨頭 原是高雄的必吃名單，來到台北開店也過了兩年 「大宅門位於東區地下街12號出口的右前方步行約30秒即可到達」 沒開玩笑，官網上的店家資訊真的這麼寫 配色超強烈的招牌讓人遠遠就能夠注視到 然後還有超愛搶鏡頭的朋友 XDD 門口的休息區一直不停的輪播關於大宅門的報導 在台北反倒沒有高雄的盛況 不過最好還是事先訂位會比較安全 B1還有包廂區，小間的包廂可以容納十個人(包廂需要低消6000元) 我們這次一共八位，大概是怕阿兔會會吵到其他顧客 所以就被關在這小小的房間裡了 哇嗚~~是包廂耶！ 桌上還放有招待給我們的酸梅湯($200喔) 最不錯喝的 單點菜色的單價都不高，約在300元上下而已 乾鍋牛蛙是預訂菜，沒有先訂都是吃不到的喔~~ 是說阿兔也不太敢吃牛蛙就是了 服務人員會先做第一輪的概略介紹 干鍋 + 火鍋的吃法價位和建議的菜色數量 會很細心的講解喔~~ 大家討論一下菜單 決定好了再按服務鈴請人員幫助點餐 不管按哪一顆，都會是同一個人來的 不要以為按結帳就會有正妹來 向服務人員要電話中 (其實手機是他們的點菜機 干鍋鴨頭　　　$498 當然是要吃最出名的干鍋鴨頭啦！ 查資料時一直覺得這個會很辣 實際上沒有想像中的誇張 可能是阿兔本身蠻愛吃辣的，所以覺得還好 乾辣椒下得真的夠多，超級香的 可能會有的人不知道該怎麼下口吃鴨頭 阿兔來好好的教教大家吧 1. 先把軟的(肉)吃掉 2. 咬得碎的也吃掉 3. 和服務人員要兩瓶啤酒 酸辣蕨根粉　　　$200 超級開胃的涼拌菜，麻香中帶一點點的醋酸 吃完別浪費，如果不怕辣的話 湯汁拌飯也很棒喔！ 芋香排骨煲　　　$350 入口後奶油跟芋頭香氣超濃 骨頭偏多，有點像排骨酥 排骨才是配角XDDD 孜然豬腳　　　 雖說是豬腳，實際上沒那麼油膩 孜然粉幫了不少忙呀 也依然保有著軟Q口感，這很厲害耶 剁椒魚　　　$420 是魚耶~~算是真的比較辣的一道菜 其他菜色都比較偏麻&香，應該是用的辣椒類型不同 阿兔愛吃鱸魚~~沒什麼魚腥味 而且刺又好處理 皮蛋擂辣椒　　　$180 黃瓜絲上頭鋪了滿滿調味過的皮蛋 調味後原有皮蛋的臭腥味就不見了 也是道很適合開胃的冷盤 煉乳銀絲卷 嗯…就銀絲卷啊 鴨頭吃完就可以請服務人員來加湯了 一鍋兩吃的話，每位是額外加收 80 元 而這濃濁的白湯也是有來頭的 使用豬龍骨（龍）和雞腳（鳳），所以又稱龍鳳湯 喝起來口感偏一點日式豚骨高湯，但還不到那麼濃 鍋裡的辣椒會幫忙挑一些出來 如果你真的要很辣那種，事先說一聲就好 另外可以加點一些蔬菜 吃了這麼多口味濃郁的川菜 來點山茼蒿也是不錯的 總體來說 大宅門的價位還算過的去 阿兔一行 8 人，平均下來一個人才 560 元(還點了四瓶啤酒) 如果食量比較大的朋友來吃的話 800 元的預算也一定是足夠的 大宅門為了比較吻合大眾口味 整體的辣度都是偏低的 這也令阿兔有點小小的失望 不過香麻倒是十分的出色，畢竟這是川菜的重點 服務品質還蠻好的 尤其是被阿兔馬起來的那個女生還蠻有趣的 一直出包、方向講反，但親切的笑容讓阿兔覺得很貼近顧客 用完餐後還會上甜點 不過兔爸說，餐廳上甜點就是趕你回家的意思 不懂為什麼阿兔好意思把甜點吃完XDDDD 可能是時代不一樣了吧 -- 阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org 來幫阿兔按個讚嘛：https://www.facebook.com/jumpjumpeat/ 熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟； 喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！ --

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