餐厅名称：大宅门干锅鸭头 消费时间：2018年/3月 地址：台北市大安区敦化南路一段232巷8号 电话：02 8772 1447 营业时间：11:00 ~14:00 17:00 ~ 22:00 每人平均价位：6~800 可否刷卡：可 有无包厢：有 图文好读版：https://goo.gl/cs4feF 大宅门乾锅鸭头 原是高雄的必吃名单，来到台北开店也过了两年 「大宅门位於东区地下街12号出口的右前方步行约30秒即可到达」 没开玩笑，官网上的店家资讯真的这麽写 配色超强烈的招牌让人远远就能够注视到 然後还有超爱抢镜头的朋友 XDD 门口的休息区一直不停的轮播关於大宅门的报导 在台北反倒没有高雄的盛况 不过最好还是事先订位会比较安全 B1还有包厢区，小间的包厢可以容纳十个人(包厢需要低消6000元) 我们这次一共八位，大概是怕阿兔会会吵到其他顾客 所以就被关在这小小的房间里了 哇呜~~是包厢耶！ 桌上还放有招待给我们的酸梅汤($200喔) 最不错喝的 单点菜色的单价都不高，约在300元上下而已 乾锅牛蛙是预订菜，没有先订都是吃不到的喔~~ 是说阿兔也不太敢吃牛蛙就是了 服务人员会先做第一轮的概略介绍 干锅 + 火锅的吃法价位和建议的菜色数量 会很细心的讲解喔~~ 大家讨论一下菜单 决定好了再按服务铃请人员帮助点餐 不管按哪一颗，都会是同一个人来的 不要以为按结帐就会有正妹来 向服务人员要电话中 (其实手机是他们的点菜机 干锅鸭头　　　$498 当然是要吃最出名的干锅鸭头啦！ 查资料时一直觉得这个会很辣 实际上没有想像中的夸张 可能是阿兔本身蛮爱吃辣的，所以觉得还好 乾辣椒下得真的够多，超级香的 可能会有的人不知道该怎麽下口吃鸭头 阿兔来好好的教教大家吧 1. 先把软的(肉)吃掉 2. 咬得碎的也吃掉 3. 和服务人员要两瓶啤酒 酸辣蕨根粉　　　$200 超级开胃的凉拌菜，麻香中带一点点的醋酸 吃完别浪费，如果不怕辣的话 汤汁拌饭也很棒喔！ 芋香排骨煲　　　$350 入口後奶油跟芋头香气超浓 骨头偏多，有点像排骨酥 排骨才是配角XDDD 孜然猪脚　　　 虽说是猪脚，实际上没那麽油腻 孜然粉帮了不少忙呀 也依然保有着软Q口感，这很厉害耶 剁椒鱼　　　$420 是鱼耶~~算是真的比较辣的一道菜 其他菜色都比较偏麻&香，应该是用的辣椒类型不同 阿兔爱吃鲈鱼~~没什麽鱼腥味 而且刺又好处理 皮蛋擂辣椒　　　$180 黄瓜丝上头铺了满满调味过的皮蛋 调味後原有皮蛋的臭腥味就不见了 也是道很适合开胃的冷盘 炼乳银丝卷 嗯…就银丝卷啊 鸭头吃完就可以请服务人员来加汤了 一锅两吃的话，每位是额外加收 80 元 而这浓浊的白汤也是有来头的 使用猪龙骨（龙）和鸡脚（凤），所以又称龙凤汤 喝起来口感偏一点日式豚骨高汤，但还不到那麽浓 锅里的辣椒会帮忙挑一些出来 如果你真的要很辣那种，事先说一声就好 另外可以加点一些蔬菜 吃了这麽多口味浓郁的川菜 来点山茼蒿也是不错的 总体来说 大宅门的价位还算过的去 阿兔一行 8 人，平均下来一个人才 560 元(还点了四瓶啤酒) 如果食量比较大的朋友来吃的话 800 元的预算也一定是足够的 大宅门为了比较吻合大众口味 整体的辣度都是偏低的 这也令阿兔有点小小的失望 不过香麻倒是十分的出色，毕竟这是川菜的重点 服务品质还蛮好的 尤其是被阿兔马起来的那个女生还蛮有趣的 一直出包、方向讲反，但亲切的笑容让阿兔觉得很贴近顾客 用完餐後还会上甜点 不过兔爸说，餐厅上甜点就是赶你回家的意思 不懂为什麽阿兔好意思把甜点吃完XDDDD 可能是时代不一样了吧 -- 阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org 来帮阿兔按个赞嘛：https://www.facebook.com/jumpjumpeat/ 热爱料理的成就感，但讨厌繁琐的步骤； 喜欢看着享受美食的笑容，却期待用最简易的方式！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.227.20.48 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1520950108.A.D14.html ※ 编辑: r310520 (36.227.20.48), 03/13/2018 23:10:07