燒烤最前線--牛角日本燒肉專門店復興店 有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.tian.yam.com/posts/212325718 消費日期：2017 年 9 月 地點：台北市松山區復興北路309號1F 電話：02-25147070 價位： 成人699＋10％ 兒童350＋10％ 環境： 近捷運中山國中站，附近交通跟停車還算是便利，店內的環境感 覺略為昏暗的一個色系感，但坐在窗邊的位置傍晚前因為太陽照 射的關係，所以看起來還蠻明亮的，店內的空間大致呈現回字型 的一個方正格局，座位大小還算是適中，用餐上也還算是舒適， 大致上還算是個不錯的聚餐地點 餐點： 餐桌－ 餐具－ MENU－ 調味料－桌上有檸檬汁、烤肉醬汁、胡椒粒、鹽可以調味 烤爐－ 飲料區-- 可口可樂汽水機－提供芬達橘子汽水、零卡可樂、美粒果柳橙汁 、飛想茶檸檬紅茶、雪碧跟可口可樂 烏龍茶－ 可爾必思－ 小菜類-- 毛豆－吃起來蠻清爽的口感，很適合當作是等餐前的一個餐前小 點 牛角招牌涼豆腐－跟溫泉蛋搭配一起吃起來的味道還蠻特別的感 覺，醬汁帶點微微的甜辣滋味 湯品類-- 海帶芽湯－整個就是來當解油膩的一個餐點，喝起來相當的清爽 可口 飯類-- 牛五花專用飯－滿滿的海苔加上芝麻、蔥花等調味配料，搭配牛 五花油嫩的滋味，吃起來相當的搭 沙拉類-- 凱薩沙拉－大量的起司粉撒在鮮脆的生菜上面，上面的凱薩醬汁 雖然不多，但吃起來清脆中帶點新鮮的美味口感，與燒肉一起搭 配著吃更是可以解一些油膩感 野菜類-- 洋蔥－ 杏鮑菇－ 奶油烤金針菇－金針菇烤的相當軟爛，味道吃起來帶點奶油的香 氣，不管是單吃或是燒肉包奶油金針菇搭配吃，味道都相當的好 牛肉類-- 鹽醬牛角菲力－肉質帶點厚實與嚼勁的口感，搭配鹽醬烤起來略 帶點鹹味，但味道不算太重鹹，對於口味重一點的人，還是拿起 一旁的鹽巴撒上來比較實在一些 燒烤醬牛角菲力－燒烤醬略帶點鹹甜的滋味，但味道一樣感覺沒 有很重，所以喜歡口味重一點的一樣是拿起一旁的烤肉醬汁搭配 使用風味更佳 岩鹽牛角菲力－岩鹽的味道一樣不算濃烈，不過拿來包奶油金針 菇或是生菜都是個不錯的選項 味噌醬牛角菲力－醬料的味道算是種類裡較濃郁的一款，烤起來 也較入位一些 燒烤醬牛五花－牛五花烤起來整個油滋滋滑嫩的口感，烤起來的 味道也相當地香味四溢，整個相當的配飯 羊肉類-- 鹽醬羊五花－羊五花油花與瘦肉的比例算是各半，吃起來雖然沒 牛五花那樣的油嫩滋味，但口感上倒是多了點嚼勁感，吃起來的 味道感覺較牛肉稍普通了一點 串燒類-- 牛角牛肉串燒－肉質吃起來較厚實許多，簡單的調味就可以吃到 蠻不錯的牛肉原汁滋味 牛角羊肉串燒－相較於羊五花，口感吃起來更多了些嚼勁感，搭 配蔬菜一起食用風味更佳 豬肉類-- 鹽醬松阪豬－帶點脆脆口感與嚼勁的松阪豬肉，與鹽醬的滋味搭 配起來鹹度適中，烤完後沾點檸檬汁更是有解膩的效果 鹽醬豬五花－豬肉稍厚了一些，五花的分布也較廣，吃起來的口 感略帶油嫩的滋味 法蘭克香腸－味道跟口感跟一般的大亨堡熱狗差不多 雞肉類-- 起士雞腿－ 甜點類-- 牛角紅豆紫米白玉粥－ 芒果牛角奶酪－芒果醬的香味還蠻濃厚的，而奶酪的口感滑嫩搭 配起來相當不錯吃 評價： 距離上次來吃牛角已經是多年前的事了，原本是想說再去吃個角 亭，但是讓人從汐止跑過來實在太遠了，想說就選了好久沒吃的 牛角好了，但沒想到南港店這邊假日並沒有提供吃到飽的服務， 所以問了幾家之後，最後訂到了復興店這邊還有位置，就來這邊 吃個烤肉慶生聚餐 在食材的部分，感覺跟之前的種類比較起來有少了一些，肉類主 要是搭配鹽醬、燒烤醬、味噌醬及岩鹽交互做出來的搭配，味道 大致上還算是不錯吃，特別是牛肉跟松阪豬系列味道都搭的還不 錯，而其他的食材算下來沒到很多樣，但味道調配起來倒是都算 可以，只是烤的過程因為要拍照的關係，所以一整個很趕著吃， 無法細細品嚐肉類的美味算是較可惜的一點 在服務的部分，感覺店內的服務生每個都相當的忙碌，不過送餐 的速度感覺倒是蠻迅速的，點餐後沒多久服務生就很快地將餐點 送了過來，整個就是相當的有效率，店員的態度整場下來雖然都 有點匆促的感覺，但印象上還算是不錯 整體來說，感覺牛角地點都選在交通方便或精華的一個地段，所 以在價位上沒有說很便宜，相對上吃到飽的菜色也稱不算高CP值 ，加上有時間的限制，牛角吃到飽的服務可能較不適合喜歡慢慢 吃的人來用餐，但對於小鳥胃跟上餐快速的人來說，倒還算是個 不錯的名單，但若是要吃更好一點的食材，或許還是選單點的用 餐方式會較適合一些 --

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