餐廳名稱：以馬內利幸福手作 消費時間：2018年/03月 地址：彰化市中正路一段455號 電話：(04)728-8586 營業時間：08:00 - 21:00 每人平均價位：80-170 NTD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：南瓜蛋糕 無音樂，有圖有真相網誌版： http://lizzy0303.pixnet.net/blog/post/224815997 官網： https://www.e-manuelshop.com _________________________________________________________ 以下部分純文字貼上 從前天的陰雨到昨天的風涼，三月天些許寒意總讓人全身不對勁。 該是春天了啊，怎麼冬衣還收不起來。 仔細想想，或許只有餐桌上的恬逸能細細讓人品味春天吧！ （想吃甜點就說，理由那麼多） 「以馬內利(Imanuel)幸福手作」， 店名非常饒舌，似乎是源於宗教詞彙的店名。 網路上用關鍵字搜索食物相關店家， 大部分是介紹一家位在台北以鮮魚湯聞名的餐廳。 雖說這天氣好像也很適合來一碗啦ＸＤ 今天要跟大家介紹的這家「以馬內利」， 是位在彰化 2016年 開幕的「現烤蛋糕」店。 蛋糕每日現烤口味多達十種以上，「秤重計價」，每斤$80 - $170元不等。 應該稱得上是平價古早味， 因為這蛋糕的外型，除了拜拜用的那種廉價塑膠盒裝雞蛋糕外， 是我看過最樸素的，而且整備塑形精緻度最低的。 南瓜蛋糕 $140/ 600g 現烤蛋糕真的很香，非常香！ 走過路過真的不會錯過這陣撲鼻而來的味道。 明明是裝進盒子裡再拿出來的， 麵粉烘焙所散發出的麥香氣卻彷彿回到剛出爐那一刻。 「以馬內利」標榜全系列蛋糕不添加任何人工香料防腐劑，低糖減油。 一刀切下，蛋糕體非常蓬鬆富有彈性， 口感偏鬆不算特別扎實，但搭配上南瓜籽卻顯得剛剛好。 切面可以看到中間偏下方處有一層南瓜內餡，可能是低糖處理的關係， 完美保留南瓜泥自然的香氣跟甘甜，入口濕潤也不軟爛。 整體表現尚可， 唯一美中不足的是最下方烤出一層略硬的表皮， 不曉得是否內餡含水量掌控度還需再拿捏。但這大大影響了整體的口感， 在分切上也較為不便，容易從內餡層上下分離。 巧克力乳酪蛋糕 $140 / 600g 價位與南瓜蛋糕相同，中間夾有帶鹹味的奶油乳酪(Cream cheese)。 不硬也不軟的夾在蛋糕體中間，坦白說口感很奇怪，覺得略顯突兀。 蛋糕體本身的可可香氣稱不上濃郁，上方巧克力豆也沒有佔很大的味覺記憶。 雖然知道不能拿價格差很多的Chochoco來當評斷標準，但身為重度巧克力愛好者，實在不對我的胃口。 對我來說，是便宜呷粗飽的一類蛋糕。 說到呷粗飽， 140元拿去我常光顧的甜點店，大概就只能買到一顆藍莓塔或檸檬塔。 由於這家蛋糕的價格跟尺寸，對我這個沒買過這種古早味蛋糕的人來說，實在是大大超出想像！ 所以整盒拿回家我還拿尺來量一下蛋糕有多大 ＸＤ 紙盒長寬有 25 * 12 公分，一盒南瓜蛋糕這樣才140，是不是超便宜！ 題外話，現場購買可以彈性選擇自己要的尺寸來秤重，或是直接買一盒帶走。 不是全口味蛋糕都有每天製作， 口味可以參考官網：https://www.e-manuelshop.com 如果有特別想買的口味可以先電洽出爐時間。 否則就會跟我一樣沒買到比較多人推的「烤布蕾蛋糕」。 另外搭上各大連鎖蛋糕店的彌月禮盒熱潮，「以馬內利」也有推出彌月方案。 30週以上孕婦持媽媽手冊「免預約」可直接到店索取彌月試吃。 已經很便宜的蛋糕，十盒以上還再打九折，但不是秤重而是以盒計價來販售唷。 相關方案如上圖提供給有需要的人參考。 購買後發現斜對面排了長長的隊伍， 一搜索才知道是彰化有名的古早味蛋糕老店「蓁」 對比官網發現這種古早味蛋糕外型幾乎相同， 至於這打對台的兩家口味上是否有差異。 只好等我挑個良辰吉日(X)不排隊的時候(O)，再去光顧買回來比較囉！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.8.104 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1520696117.A.8EF.html