餐厅名称：以马内利幸福手作 消费时间：2018年/03月 地址：彰化市中正路一段455号 电话：(04)728-8586 营业时间：08:00 - 21:00 每人平均价位：80-170 NTD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：南瓜蛋糕 无音乐，有图有真相网志版： http://lizzy0303.pixnet.net/blog/post/224815997 官网： https://www.e-manuelshop.com _________________________________________________________ 以下部分纯文字贴上 从前天的阴雨到昨天的风凉，三月天些许寒意总让人全身不对劲。 该是春天了啊，怎麽冬衣还收不起来。 仔细想想，或许只有餐桌上的恬逸能细细让人品味春天吧！ （想吃甜点就说，理由那麽多） 「以马内利(Imanuel)幸福手作」， 店名非常饶舌，似乎是源於宗教词汇的店名。 网路上用关键字搜索食物相关店家， 大部分是介绍一家位在台北以鲜鱼汤闻名的餐厅。 虽说这天气好像也很适合来一碗啦ＸＤ 今天要跟大家介绍的这家「以马内利」， 是位在彰化 2016年 开幕的「现烤蛋糕」店。 蛋糕每日现烤口味多达十种以上，「秤重计价」，每斤$80 - $170元不等。 应该称得上是平价古早味， 因为这蛋糕的外型，除了拜拜用的那种廉价塑胶盒装鸡蛋糕外， 是我看过最朴素的，而且整备塑形精致度最低的。 南瓜蛋糕 $140/ 600g 现烤蛋糕真的很香，非常香！ 走过路过真的不会错过这阵扑鼻而来的味道。 明明是装进盒子里再拿出来的， 面粉烘焙所散发出的麦香气却彷佛回到刚出炉那一刻。 「以马内利」标榜全系列蛋糕不添加任何人工香料防腐剂，低糖减油。 一刀切下，蛋糕体非常蓬松富有弹性， 口感偏松不算特别扎实，但搭配上南瓜籽却显得刚刚好。 切面可以看到中间偏下方处有一层南瓜内馅，可能是低糖处理的关系， 完美保留南瓜泥自然的香气跟甘甜，入口湿润也不软烂。 整体表现尚可， 唯一美中不足的是最下方烤出一层略硬的表皮， 不晓得是否内馅含水量掌控度还需再拿捏。但这大大影响了整体的口感， 在分切上也较为不便，容易从内馅层上下分离。 巧克力乳酪蛋糕 $140 / 600g 价位与南瓜蛋糕相同，中间夹有带咸味的奶油乳酪(Cream cheese)。 不硬也不软的夹在蛋糕体中间，坦白说口感很奇怪，觉得略显突兀。 蛋糕体本身的可可香气称不上浓郁，上方巧克力豆也没有占很大的味觉记忆。 虽然知道不能拿价格差很多的Chochoco来当评断标准，但身为重度巧克力爱好者，实在不对我的胃口。 对我来说，是便宜呷粗饱的一类蛋糕。 说到呷粗饱， 140元拿去我常光顾的甜点店，大概就只能买到一颗蓝莓塔或柠檬塔。 由於这家蛋糕的价格跟尺寸，对我这个没买过这种古早味蛋糕的人来说，实在是大大超出想像！ 所以整盒拿回家我还拿尺来量一下蛋糕有多大 ＸＤ 纸盒长宽有 25 * 12 公分，一盒南瓜蛋糕这样才140，是不是超便宜！ 题外话，现场购买可以弹性选择自己要的尺寸来秤重，或是直接买一盒带走。 不是全口味蛋糕都有每天制作， 口味可以参考官网：https://www.e-manuelshop.com 如果有特别想买的口味可以先电洽出炉时间。 否则就会跟我一样没买到比较多人推的「烤布蕾蛋糕」。 另外搭上各大连锁蛋糕店的弥月礼盒热潮，「以马内利」也有推出弥月方案。 30周以上孕妇持妈妈手册「免预约」可直接到店索取弥月试吃。 已经很便宜的蛋糕，十盒以上还再打九折，但不是秤重而是以盒计价来贩售唷。 相关方案如上图提供给有需要的人参考。 购买後发现斜对面排了长长的队伍， 一搜索才知道是彰化有名的古早味蛋糕老店「蓁」 对比官网发现这种古早味蛋糕外型几乎相同， 至於这打对台的两家口味上是否有差异。 只好等我挑个良辰吉日(X)不排队的时候(O)，再去光顾买回来比较罗！ --

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