店 名：かつ亭 地 址：福岡県福岡市博多区博多駅前2-1-1 福岡朝日ビル 營業時間：11:00～20:00 休 日：星期日與國定假日 推薦食物：炸豬排 最低消費：￥1,000～￥1,999 網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/02/sunplaza.html 大腳兔在日本最喜歡吃的食物是炸豬排，在福岡，炸豬排幾乎隨處都有，好吃的也不少。 在博多站就有兩間我平時最常光顧的日式豬排店，其中一間就是本篇介紹的這間，位在博 多站內「SUNPLAZA」美食地下街的「かつ亭」，附近出入口很多，交通方便。 「かつ亭」以厚切豬排為名，店家外觀樸實，除了簡單的食物模型擺設外，沒有多餘的介 紹，平常來光顧的客人也多是上班族群，最棒的是，通常用餐時間不太需要排隊。 店內空間寬敞，空氣中毫無一絲油耗味，環境乾淨衛生，整體用餐氣氛安靜。牆上的豬隻 圖案模樣可愛，是店家鎮店之寶。 座位區主要有2-4人的桌椅與單人吧檯座位，單人座位與主廚的工作區域相連，但看不到 廚房內部的工作環境。 菜單內容圖文並茂，即使不懂日語依然可以輕鬆點餐。 店內除了豬排，也提供雞排、炸蝦、咖哩飯和丼飯，每一種都令人垂涎三尺。 我最常點的是「ヒレかつ定食」(炸腰內豬排定食)(日幣1400元)，腰內肉屬於全瘦肉無油 脂的部位，副食有小菜、味增湯和白飯。 每一塊豬排都是完整包覆而炸成，形狀大小各不同，外表非常酥脆，肉質厚實偏軟，口感 紮實，並帶些黑胡椒的味道，再沾上店家的豬排醬料極其美味，醬料味道鹹甜，我將附的 高麗菜也一同沾醬食用，一口接一口，無法停箸。 打屁猴點的是「チキンかつ定食」(炸雞排定食)(日幣800元)，取的是雞胸肉部位，切片 外觀與豬排相似，份量普通。 即使是雞排，每塊橫切面的肉質厚度紮實，非以炸粉充其質量。每塊肉質精實，外酥內軟 ，雖為雞胸肉部位，嚐起來卻無乾澀之處，與豬排一樣讓人完食後無法忘懷舌尖上的美味 。 --

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