店 名：かつ亭 地 址：福冈県福冈市博多区博多駅前2-1-1 福冈朝日ビル 营业时间：11:00～20:00 休 日：星期日与国定假日 推荐食物：炸猪排 最低消费：￥1,000～￥1,999 网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/02/sunplaza.html 大脚兔在日本最喜欢吃的食物是炸猪排，在福冈，炸猪排几乎随处都有，好吃的也不少。 在博多站就有两间我平时最常光顾的日式猪排店，其中一间就是本篇介绍的这间，位在博 多站内「SUNPLAZA」美食地下街的「かつ亭」，附近出入口很多，交通方便。 「かつ亭」以厚切猪排为名，店家外观朴实，除了简单的食物模型摆设外，没有多余的介 绍，平常来光顾的客人也多是上班族群，最棒的是，通常用餐时间不太需要排队。 店内空间宽敞，空气中毫无一丝油耗味，环境乾净卫生，整体用餐气氛安静。墙上的猪只 图案模样可爱，是店家镇店之宝。 座位区主要有2-4人的桌椅与单人吧台座位，单人座位与主厨的工作区域相连，但看不到 厨房内部的工作环境。 菜单内容图文并茂，即使不懂日语依然可以轻松点餐。 店内除了猪排，也提供鸡排、炸虾、咖哩饭和丼饭，每一种都令人垂涎三尺。 我最常点的是「ヒレかつ定食」(炸腰内猪排定食)(日币1400元)，腰内肉属於全瘦肉无油 脂的部位，副食有小菜、味增汤和白饭。 每一块猪排都是完整包覆而炸成，形状大小各不同，外表非常酥脆，肉质厚实偏软，口感 紮实，并带些黑胡椒的味道，再沾上店家的猪排酱料极其美味，酱料味道咸甜，我将附的 高丽菜也一同沾酱食用，一口接一口，无法停箸。 打屁猴点的是「チキンかつ定食」(炸鸡排定食)(日币800元)，取的是鸡胸肉部位，切片 外观与猪排相似，份量普通。 即使是鸡排，每块横切面的肉质厚度紮实，非以炸粉充其质量。每块肉质精实，外酥内软 ，虽为鸡胸肉部位，嚐起来却无乾涩之处，与猪排一样让人完食後无法忘怀舌尖上的美味 。 --

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