餐廳名稱：塗城 麻辣大腸麵線 時間：2018年/2月 地址：台中市大里區塗城路405號 營業時間：11:00~22:30（週日公休） 每人平均價位：每人約45-100元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：大腸麵線、炸雞排、花枝丸 -------------------------------- 食記連結: https://buuz.tw/tucheng-intestine-vermicelli/ 大里區的塗城路商圈上有許多美味的小吃， 像是之前曾造訪過的金焰鐵板燒也在塗城路跟成功路口這邊， 另外晚上還有塗城夜市，也很熱鬧。 ▼塗城 麻辣大腸麵線 塗城路上的「麻辣大腸麵線」就在塗城夜市旁邊， 聽老闆說他們在這邊賣大腸麵線也有17、18年的時間惹～ ▼店面就在塗城夜市旁 店內空間有點跟居家結合，前面就是用餐空間， 牆面上掛著就是店內大腸麵線的介紹及品項， 而且還有兩隻毛小孩會看著你。 ▼毛小孩的專屬座位 店內除了賣大腸腺麵之外還有賣炸雞排跟花枝丸， 很簡單明瞭。麵線的部分有大腸麵線、肉羹麵線， 也可以點綜合麵線跟清麵線。 ▼點菜單 一開始三個人還在討論要點大碗還是小碗的好， 幸好我已經有先查過文章，店內小碗的份量就很夠份量， 而且我們還有要點炸雞排跟花枝丸，所以就點兩碗小碗的麵線。 ▼清麵線 麵線端上桌一看果然份量不少， 上頭有淋一些黑醋跟香菜， 另外桌上還有提供免費的辣菜脯。 ▼辣菜脯 他們家的辣菜脯也很厲害，選用珍珠脯做成的， 吃起來相當的脆口，重點是夠麻夠辣， 加入辣菜脯就變成麻辣大腸麵線惹～愛吃辣的捧油可以試試看喔～ ▼麻辣大腸麵線 另外一碗我們點綜合麵線， 大腸跟肉羹在底部，肉羹切成塊狀， 吃起來也蠻脆的，能吃到豬肉的甜味。 ▼肉羹 大腸聽老闆說他們是用進口的大腸， 裡面清洗得很乾淨，咀嚼起來也不會太過軟爛，不錯吃～ ▼大腸 麵線的部分也不會有那種吸水太多而有膨脹的口感， 細細的吃起來有些微咬勁， 而且湯頭有帶著淡淡柴魚高湯的甜味， 看介紹是說這是30年代傳統的口味。 ▼炸雞排跟花枝丸 雞排現點現炸吃起來就是比較香酥可口，有稍微醃過， 吃起來就有點鹹度而且有嫩不會乾柴，辣辣的吃，讚！ ▼花枝丸 花枝丸一份有四顆，外皮炸起來微微酥脆， 咬起來是QQ有彈性的口感， 還可以加到麵線內增添不同的吃法， 裡面還能吃到花枝塊，蠻值得點的。 ▼也可以加到麵線內 不只大腸麵線好吃，這天吃到的雞排跟花枝丸也很不賴， 如果食量沒那麼大真的點一份小碗的麵線再配一份花枝丸 ，這樣一餐就挺有飽足感了～大夥有興趣可以來這邊嚐嚐看～ --

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