餐厅名称：涂城 麻辣大肠面线 时间：2018年/2月 地址：台中市大里区涂城路405号 营业时间：11:00~22:30（周日公休） 每人平均价位：每人约45-100元 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：大肠面线、炸鸡排、花枝丸 -------------------------------- 食记连结: https://buuz.tw/tucheng-intestine-vermicelli/ 大里区的涂城路商圈上有许多美味的小吃， 像是之前曾造访过的金焰铁板烧也在涂城路跟成功路口这边， 另外晚上还有涂城夜市，也很热闹。 ▼涂城 麻辣大肠面线 涂城路上的「麻辣大肠面线」就在涂城夜市旁边， 听老板说他们在这边卖大肠面线也有17、18年的时间惹～ ▼店面就在涂城夜市旁 店内空间有点跟居家结合，前面就是用餐空间， 墙面上挂着就是店内大肠面线的介绍及品项， 而且还有两只毛小孩会看着你。 ▼毛小孩的专属座位 店内除了卖大肠腺面之外还有卖炸鸡排跟花枝丸， 很简单明了。面线的部分有大肠面线、肉羹面线， 也可以点综合面线跟清面线。 ▼点菜单 一开始三个人还在讨论要点大碗还是小碗的好， 幸好我已经有先查过文章，店内小碗的份量就很够份量， 而且我们还有要点炸鸡排跟花枝丸，所以就点两碗小碗的面线。 ▼清面线 面线端上桌一看果然份量不少， 上头有淋一些黑醋跟香菜， 另外桌上还有提供免费的辣菜脯。 ▼辣菜脯 他们家的辣菜脯也很厉害，选用珍珠脯做成的， 吃起来相当的脆口，重点是够麻够辣， 加入辣菜脯就变成麻辣大肠面线惹～爱吃辣的捧油可以试试看喔～ ▼麻辣大肠面线 另外一碗我们点综合面线， 大肠跟肉羹在底部，肉羹切成块状， 吃起来也蛮脆的，能吃到猪肉的甜味。 ▼肉羹 大肠听老板说他们是用进口的大肠， 里面清洗得很乾净，咀嚼起来也不会太过软烂，不错吃～ ▼大肠 面线的部分也不会有那种吸水太多而有膨胀的口感， 细细的吃起来有些微咬劲， 而且汤头有带着淡淡柴鱼高汤的甜味， 看介绍是说这是30年代传统的口味。 ▼炸鸡排跟花枝丸 鸡排现点现炸吃起来就是比较香酥可口，有稍微腌过， 吃起来就有点咸度而且有嫩不会乾柴，辣辣的吃，赞！ ▼花枝丸 花枝丸一份有四颗，外皮炸起来微微酥脆， 咬起来是QQ有弹性的口感， 还可以加到面线内增添不同的吃法， 里面还能吃到花枝块，蛮值得点的。 ▼也可以加到面线内 不只大肠面线好吃，这天吃到的鸡排跟花枝丸也很不赖， 如果食量没那麽大真的点一份小碗的面线再配一份花枝丸 ，这样一餐就挺有饱足感了～大夥有兴趣可以来这边嚐嚐看～ --

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