『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 餐廳名稱：Waiting Bistro 消費時間：2018年3月1日 地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號 電話：(02) 2731-8803 營業時間：星期一~五 17:00~23:00；星期六~日 12:00~23:00 推薦菜色：牛肋小山丘、主廚的奶油培根蛋黃麵、松露松阪豬燉飯、西班牙人的點心 FB粉專：https://www.facebook.com/waitingbistro/ 圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224808017 3/1(四)那天北上台北， 晚上約了一位好友在 "Waiting Bistro" 聚餐。 捷運忠孝復興站這一帶周邊有相當多特色餐廳， 包括異國料理餐廳、咖啡店、早午餐、輕食、甜點店等應有盡有， 也不乏一些餐酒館， "Waiting Bistro" 便是其中之一， 隱身在巷弄裡， 周圍環境挺靜謐的又接近公園。 從捷運忠孝復興站1號出口出來步行約5分鐘即可抵達。 店內空間不大， 大概可容納26人， 牆面和桌椅都採用木製裝潢， 廚房是開放式的。 既然是餐酒館當然要陳列滿滿的酒瓶啦！ 電視螢幕播放著運動賽事， 喜歡看球的也可以到這一邊享用佳餚一邊觀看球賽轉播唷！ 來看這家的菜單吧！ 這家供應了餐點品項不多， 包括開胃菜、漢堡、燉飯、義大利麵、沙拉、甜點等， 酒類供應了幾款紅酒和白酒， 還有相當多款的精釀啤酒哩！ 歐美各國和日本台灣都有。 非酒精飲料則有咖啡、軟性飲料和鮮榨果汁等。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276621 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276633 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276624 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276630 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276636 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276639 一開始我們各點的啤酒率先登場囉！ http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276675 我點的是英國的Cornish Orchards Blush 覆盆子蘋果酒， 酒精濃度僅4.0%。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276645 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276657 來自英國西南部康沃爾郡的 Cornish Orchards蘋果酒莊園， 以新鮮蘋果原粒與覆盆子釀製， 果香豐富充滿蘋果和覆盆子的鮮甜， 酒體又細膩， 風味相當美妙， 而且越喝越清爽順口哩！ 同行好友點的是英國Fuller's 倫敦波特啤酒 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276663 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276666 使用棕色麥芽、焦糖麥芽、巧克力麥芽等三種麥芽和Fuggles啤酒花釀造而成， 豐富醇厚但是味道偏苦， 她說她啤酒偏好喝偏苦的。XD 接下來就來看看我們合點哪些佳餚吧！ 前菜我們合點牛肋小山丘 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276678 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276690 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276684 美國進口牛肋切丁熱煎後和3片大蒜奶油麵包放在鑄鐵鍋上， 搭配著店家自製巴沙米克紅酒醋醬汁。 牛肋條肉質鮮嫩多汁有嚼勁， 入口咀嚼時牛油香氣在口中化開滋味真棒， 跟酸酸甜甜的巴沙米克紅酒醋醬汁很絕配， 再搭著充滿蒜香的大蒜奶油麵包， 很美味而且綜合出來的香氣很迷人。 這道前菜已經令人驚艷無比了呢！ 主菜我們點了兩道 主廚的奶油培根蛋黃麵 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276699 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276702 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276708 奶油白醬濃郁不膩， 拌入帕瑪森起司更是充滿奶香， 蛋黃使用的是石安牧場的優質雞蛋哩！ 蛋液流入增添醬汁的香氣和口感層次， 筆管麵口感相當軟Q彈牙而且能吸附醬汁。 培根肉質軟嫩油脂豐厚味道鹹香。 松露松阪豬燉飯 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276714 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276720 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276726 米飯選用的是義大利進口的， 每粒米飯燉的外表軟爛中心仍紮實， 黑松露奶油醬汁吸收得很滿很入味， 充滿黑松露香氣。 加入綜合菇類、帕瑪森起司和風乾番茄更是增添口感層次。 松阪豬肉油花分布很均勻肉質相當鮮嫩， 外表則是煎得微微焦脆， 口感上也帶有嚼勁。 餐後甜點是 "西班牙人的點心" http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276729 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276735 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236276738 店家自製手工吉拿棒搭配溫熱巧克力甘納許醬和巧克力脆片 吉拿棒柔軟綿密又Q帶嚼勁， 比起一般酥脆又乾的吉拿棒很不一樣哩！ 上面灑滿糖霜， 再沾著溫潤濃郁苦甜的巧克力甘納許醬， 真是美味十足！ "Waiting Bistro" 這店名很帶有美味值得等待的意涵， 果然這家的餐點和啤酒都很棒哩！ 我們都很喜歡！ 這家的餐點從前菜、主餐到甜點都很精緻美味又優質， 而且風味都很棒！尤其牛肋小山丘真的是讓一開始就帶來滿滿驚喜哩個人超推這道。 啤酒也好喝， 個人好喜歡當天喝到的覆盆子蘋果啤酒。 整個用餐環境輕鬆又愜意， 是間很適合下班小酌和relax的好地方！ 本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.182.142 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1520568539.A.1AF.html ※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 03/09 12:09 ※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Daan 03/09 12:09