餐廳名稱：民歌擂茶 消費時間：2018/02 地　　址：新竹縣北埔鄉北埔街41號 電　　話：(03)580-1111 價位範圍：150元 營業時間：平日12:30-19:30、假日10:30-19:30 交　　通：新竹高鐵站轉往北埔老街交通車 有無包廂：無 能否刷卡：否 圖文網誌：http://trinakuo.blogspot.com/2018/03/Beipu-Tea.html 農曆過年的北埔老街遊客很多，前兩年家人也都有來這邊擂茶 其中造訪的一家店非常地雷，位在某條巷子的轉角處 而第一次去的擂茶店家人非常推薦，是個非常不起眼的店家（看起來像一般住家） 但忘記在哪 未免這次再踩到地雷，我們挑了這間不在大街上，周邊有點冷清的擂茶店 這間擂茶店的氣氛、裝潢讓人覺得很舒服，店員很年輕，大概是放寒假來做PT的學生 來的時候店內只有一組客人，店員問我們要自己DIY，還是他們擂茶 想想，既然來了當然要自己擂囉！ 接著店員端上擂茶用的工具－厚實的擂缽以及擂捧，以及一碗擂茶材料 擂缽內已放了一些茶葉，先將它們給磨碎 擂茶的份量依人數提供，四個人金額是450元， 擂茶的食材有：黑白芝麻、花生、南瓜子仁 將茶葉磨碎後，把這些堅果食材倒入擂缽內，死命的磨碎它 人頭費除了擂茶費用外，還有附這些小點心：客家麻糬、菜圃餅、芭樂乾、地瓜酥 麻糬送來時熱熱的，非常好吃！ DIY擂茶是一件很辛苦的事情，努力、認真地磨了20分鐘，想說夠碎了吧！ 請店員來檢查，竟然還沒好 要磨到這些堅果出油，整個變成泥狀才算大功告成喔！ 接著店員來幫我們加熱水，一開始先加一點，把堅果泥攪開後，再把水加滿 完成！！！ 擂茶本身沒有甜味，所以店家有附紅豆、米仔以及蜂蜜，再依個人喜好添加 姊姊說去年遇到的地雷店，完全沒告知擂茶順序， 所以她們連米仔都一起倒進去磨，結果米仔太硬，磨不碎 店家可能為了要拚翻桌率，也沒跟她們說要磨到怎樣的程度，倒入熱水後，整個變很難喝 今年磨的很透徹，喝起來才是正港的客家擂茶 我們四個老弱婦孺，基本上只有我跟姊姊兩個人在磨， 輪流磨了大概30分鐘，磨到手都軟了... 後面陸續進來的客人，人數比我們還多，但大家都急性子，沒有磨到泥狀就加水了 這間之所以叫做「民歌擂茶」，是因為老闆會在店內自彈自唱喔 在這種懷舊的小店裡喝茶聽老歌，感覺整個人都放鬆下來了呢～ --

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