餐厅名称：民歌擂茶 消费时间：2018/02 地　　址：新竹县北埔乡北埔街41号 电　　话：(03)580-1111 价位范围：150元 营业时间：平日12:30-19:30、假日10:30-19:30 交　　通：新竹高铁站转往北埔老街交通车 有无包厢：无 能否刷卡：否 图文网志：http://trinakuo.blogspot.com/2018/03/Beipu-Tea.html 农历过年的北埔老街游客很多，前两年家人也都有来这边擂茶 其中造访的一家店非常地雷，位在某条巷子的转角处 而第一次去的擂茶店家人非常推荐，是个非常不起眼的店家（看起来像一般住家） 但忘记在哪 未免这次再踩到地雷，我们挑了这间不在大街上，周边有点冷清的擂茶店 这间擂茶店的气氛、装潢让人觉得很舒服，店员很年轻，大概是放寒假来做PT的学生 来的时候店内只有一组客人，店员问我们要自己DIY，还是他们擂茶 想想，既然来了当然要自己擂罗！ 接着店员端上擂茶用的工具－厚实的擂钵以及擂捧，以及一碗擂茶材料 擂钵内已放了一些茶叶，先将它们给磨碎 擂茶的份量依人数提供，四个人金额是450元， 擂茶的食材有：黑白芝麻、花生、南瓜子仁 将茶叶磨碎後，把这些坚果食材倒入擂钵内，死命的磨碎它 人头费除了擂茶费用外，还有附这些小点心：客家麻糬、菜圃饼、芭乐乾、地瓜酥 麻糬送来时热热的，非常好吃！ DIY擂茶是一件很辛苦的事情，努力、认真地磨了20分钟，想说够碎了吧！ 请店员来检查，竟然还没好 要磨到这些坚果出油，整个变成泥状才算大功告成喔！ 接着店员来帮我们加热水，一开始先加一点，把坚果泥搅开後，再把水加满 完成！！！ 擂茶本身没有甜味，所以店家有附红豆、米仔以及蜂蜜，再依个人喜好添加 姊姊说去年遇到的地雷店，完全没告知擂茶顺序， 所以她们连米仔都一起倒进去磨，结果米仔太硬，磨不碎 店家可能为了要拚翻桌率，也没跟她们说要磨到怎样的程度，倒入热水後，整个变很难喝 今年磨的很透彻，喝起来才是正港的客家擂茶 我们四个老弱妇孺，基本上只有我跟姊姊两个人在磨， 轮流磨了大概30分钟，磨到手都软了... 後面陆续进来的客人，人数比我们还多，但大家都急性子，没有磨到泥状就加水了 这间之所以叫做「民歌擂茶」，是因为老板会在店内自弹自唱喔 在这种怀旧的小店里喝茶听老歌，感觉整个人都放松下来了呢～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.180.97.161 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1520515582.A.827.html ※ 编辑: bluezting (112.105.250.111), 08/25/2018 00:40:37