餐廳名稱：三美堂（已停業） 消費時間：2017/12 地址：花蓮縣花蓮市林森路305巷6號 電話： 營業時間:周三至周六14:00-18:00 每人平均價位：150 可否刷卡：否 有無包廂：無 [*BLOG]：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/460922078 ※已於1/5停業，如果有喜歡的甜點可以私訊工作室，有少量接單喔~ 許多人對花蓮的印象就是：好山好水好無聊 但對我而言，卻是讓我最能體會慢生活的秘境 近幾年來，越來越多人假日想遠離城市的喧囂 而到花蓮享受大自然的洗禮 越來越多的花蓮觀光特輯或是美食特輯更是油然而生 而這間「三美堂」隨著最近焦糖布丁的竄紅 更是IG還有花蓮美食特刊的寵兒之一 -- 「三美堂」藏身在花蓮市的小巷弄中 沒有太醒目的看板 如果沒有留意，還以為是個日式造景的住家 而店面門口有個無人野菜販賣所 不曉得是否真的有在做販售呢~ 入口有一個小小的庭院 門口米白的布簾上寫著小小的「三美堂」 著實讓人有種在日本鄉間小店般的錯覺 特別要注意的是用餐人數僅限兩人以下唷！ 如果超過就要分桌或是外帶了 店內也是一樣 慢慢的﹑靜靜的 沒有什麼多餘的布置 一切都是那麼簡單 卻讓人感到溫暖 -- -- ▲昔達摩 $160 昔達摩位於衣索比亞的中部 特色是具有水果花的香氣，口味偏酸 風味十分獨特 點飲品就會附贈小點心 每天提供的都不一定相同 今天的是紅豆羊羹 ▲焦糖布丁 $60 他們家的焦糖布丁我覺得十分特別 焦糖比較偏向牛奶糖 質地較為濃稠，但甜度卻比一般的低 配上滑順的布丁 不是第一口就會驚豔 但卻會不知不覺吃掉一整顆的美味 是屬於質樸外表的曖曖內含光型 ▲栗子塔 $120 比起焦糖布丁我更愛這道栗子塔 原本以為會是像蒙布朗 結果真的是很直白的栗子塔 厚實的布丁蛋液 裡面放著滿滿的栗子 甜味是本身栗子所帶出來的 所以甜度並不是太高 口感部分，栗子不是蒸到完全軟爛 而是保留了本身的口感 吃起來非常特別 是一道能發揮食材本身味道的甜點 -- 造訪「三美堂」之前 其實很擔心會不會因為名氣大增而一位難求 或是用餐環境嘈雜影響氛圍 但到訪後，覺得自己一切都多慮了 認真做甜點的心並沒有因為人氣而有所馬虎 氛圍仍然是如此怡然自得 我想如果有機會 會再來品嘗其他的甜點 以上。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.146.64 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1516965234.A.FC6.html ※ shinyban:轉錄至看板 Hualien 01/26 19:15 ※ shinyban:轉錄至看板 CAFENCAKE 01/26 19:18 ※ 編輯: shinyban (36.226.146.64), 01/26/2018 22:14:00