餐廳名稱：彌生軒YAYOI 消費時間：2017年/11月 地址：台北市士林區忠誠路二段70巷2號１樓 刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：定食 圖文好讀版： http://mikeyjiujiu.com/blog/post/189154104 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 今天要介紹的這家彌生軒為日本所傳來的定食連鎖餐廳，在台北、台中多有分店。 而天母這家，正巧就在大葉高島屋的對面，十分的好找～ 據說，在125年前，茅場町開了一家西洋料理，店名為「彌生軒」， 後而演變成今日的日本食堂，彌生軒除了在日本國內販售之外， 也有在泰國、新加坡、澳洲等多地展店。 店內人非常的多，建議須訂位，否則需要等上好一陣子囉！ 座位上的安排有點小，基本上就是每一個人桌上放下一個托盤(一份定食)剛剛好。 環境而言，以木頭色系為基底配上柔和的黃光，更加凸顯整間餐廳的明亮及乾淨。 每一台座位旁邊都配有一台點餐機器(Ipad)， 決定好餐點後，直接在螢幕上點選即可點餐。 另外，十分貼心的是，螢幕還有中、英、日三種語言可選， 對於來自國外的朋友們可是一大福音。 對於繁忙的餐廳，點餐機的存在是一個不錯的選擇， 可以減少人力的使用，也易於方便確認餐點的正確性。 餐點販賣主要為：定食、丼飯、烏龍麵、單品、點心。 (菜單取自於官網) ＊白飯、漬物可以無限續，有需要可以向服務生索取。 豪華煮定食 (炸豬排+炸蝦+豬肉) NT$310元 味噌湯加麵 NT$60元 主食有點類似丼飯，豬肉上面淋上雞蛋一起熬煮， 醬汁裡面則含有洋蔥切絲，有點類似壽喜燒的口感，吃起來甜甜鹹鹹， 其相對一般台灣吃的食物來說，這道菜吃起來口味較重。 白飯使用的是金芽米，用特殊的方法碾製，保留了胚芽及外層的亞糊粉層。 而這種米在經過浸泡之後，會吸收大量的水分，讓米變的飽滿， 因此吃起起來較為Q彈，並且越嚼越香。 另外，定食附上的一碟小菜「什錦豆腐」吃起來口味清爽，正好為吃完主食稍作解膩。 漬物吃起來則有點像是台灣的「榨菜」，但口味上更為清淡些， 倒是挺適合拿來配飯吃的～ 豬排使用大里肌豬肉，肥肉部分沒有那麼多，因此吃起來相對帶有嚼勁。 炸蝦則為日式傳統炸法，會先製作麵衣包裹整隻蝦， 使外皮呈現一片一片的，口感較為酥脆。 味噌湯喝起來不會太鹹，麵蠻Q彈，沒有因為浸泡得較久而變得軟爛。 壽喜燒定食 (牛肉：美國產) NT$400元 味噌湯加麵 NT$60元 壽喜燒的口味偏重，吃起來甜鹹甜鹹。 裏頭的料放置了大白菜、菇類、紅蘿蔔、豆腐等。 牛肉吃起來挺嫩，份量也挺多。 另外，牛肉可以沾著蛋液吃，肉吃起來會更加的鮮柔滑嫩。 名古屋特選鰻櫃定食 (鰻魚三吃) NT$420元 所謂的三吃： 1. 吃原味 2.加佐料 (哇沙米、蔥花) 攪拌均勻吃 3.鰻魚飯加入高湯 茶碗蒸 NT$60元 茶碗蒸使用柴魚高湯，加入甜豆、香菇及香菇，味道上嚐起來較為清淡。 抹茶綠豆寒天 NT$160元 內容物有抹茶冰淇淋、紅豆、水蜜桃、鳳梨片、橘瓣、寒天， 旁邊還附上一小壺的黑糖漿。 抹茶冰起來吃起來不會過甜，倒是挺適合大眾口味。 另外，黑糖漿的部分請斟酌使用，寒天原有的甜味已夠，如果全加入可能會過甜。 整道甜點份量並不大，略嫌小貴，也許是想走個精緻小巧風格吧~ 整體而言，餐點部分都挺好吃的，也挺接近日本食物原味，菜色部分也十分多樣化。 對於想吃日式料理，卻不知道吃哪一種類型的，彌生軒無疑是一個好選擇。 -- 小麥&鳩鳩的閒話家常Blog：http://mikey821214.pixnet.net/blog 小麥&鳩鳩的閒話家常粉絲團：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ --

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