餐厅名称：弥生轩YAYOI 消费时间：2017年/11月 地址：台北市士林区忠诚路二段70巷2号１楼 刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：定食 图文好读版： http://mikeyjiujiu.com/blog/post/189154104 【推荐指数】：★★★★★★★☆☆☆ 今天要介绍的这家弥生轩为日本所传来的定食连锁餐厅，在台北、台中多有分店。 而天母这家，正巧就在大叶高岛屋的对面，十分的好找～ 据说，在125年前，茅场町开了一家西洋料理，店名为「弥生轩」， 後而演变成今日的日本食堂，弥生轩除了在日本国内贩售之外， 也有在泰国、新加坡、澳洲等多地展店。 店内人非常的多，建议须订位，否则需要等上好一阵子罗！ 座位上的安排有点小，基本上就是每一个人桌上放下一个托盘(一份定食)刚刚好。 环境而言，以木头色系为基底配上柔和的黄光，更加凸显整间餐厅的明亮及乾净。 每一台座位旁边都配有一台点餐机器(Ipad)， 决定好餐点後，直接在萤幕上点选即可点餐。 另外，十分贴心的是，萤幕还有中、英、日三种语言可选， 对於来自国外的朋友们可是一大福音。 对於繁忙的餐厅，点餐机的存在是一个不错的选择， 可以减少人力的使用，也易於方便确认餐点的正确性。 餐点贩卖主要为：定食、丼饭、乌龙面、单品、点心。 (菜单取自於官网) ＊白饭、渍物可以无限续，有需要可以向服务生索取。 豪华煮定食 (炸猪排+炸虾+猪肉) NT$310元 味噌汤加面 NT$60元 主食有点类似丼饭，猪肉上面淋上鸡蛋一起熬煮， 酱汁里面则含有洋葱切丝，有点类似寿喜烧的口感，吃起来甜甜咸咸， 其相对一般台湾吃的食物来说，这道菜吃起来口味较重。 白饭使用的是金芽米，用特殊的方法碾制，保留了胚芽及外层的亚糊粉层。 而这种米在经过浸泡之後，会吸收大量的水分，让米变的饱满， 因此吃起起来较为Q弹，并且越嚼越香。 另外，定食附上的一碟小菜「什锦豆腐」吃起来口味清爽，正好为吃完主食稍作解腻。 渍物吃起来则有点像是台湾的「榨菜」，但口味上更为清淡些， 倒是挺适合拿来配饭吃的～ 猪排使用大里肌猪肉，肥肉部分没有那麽多，因此吃起来相对带有嚼劲。 炸虾则为日式传统炸法，会先制作面衣包裹整只虾， 使外皮呈现一片一片的，口感较为酥脆。 味噌汤喝起来不会太咸，面蛮Q弹，没有因为浸泡得较久而变得软烂。 寿喜烧定食 (牛肉：美国产) NT$400元 味噌汤加面 NT$60元 寿喜烧的口味偏重，吃起来甜咸甜咸。 里头的料放置了大白菜、菇类、红萝卜、豆腐等。 牛肉吃起来挺嫩，份量也挺多。 另外，牛肉可以沾着蛋液吃，肉吃起来会更加的鲜柔滑嫩。 名古屋特选鳗柜定食 (鳗鱼三吃) NT$420元 所谓的三吃： 1. 吃原味 2.加佐料 (哇沙米、葱花) 搅拌均匀吃 3.鳗鱼饭加入高汤 茶碗蒸 NT$60元 茶碗蒸使用柴鱼高汤，加入甜豆、香菇及香菇，味道上嚐起来较为清淡。 抹茶绿豆寒天 NT$160元 内容物有抹茶冰淇淋、红豆、水蜜桃、凤梨片、橘瓣、寒天， 旁边还附上一小壶的黑糖浆。 抹茶冰起来吃起来不会过甜，倒是挺适合大众口味。 另外，黑糖浆的部分请斟酌使用，寒天原有的甜味已够，如果全加入可能会过甜。 整道甜点份量并不大，略嫌小贵，也许是想走个精致小巧风格吧~ 整体而言，餐点部分都挺好吃的，也挺接近日本食物原味，菜色部分也十分多样化。 对於想吃日式料理，却不知道吃哪一种类型的，弥生轩无疑是一个好选择。 -- 小麦&鸠鸠的闲话家常Blog：http://mikey821214.pixnet.net/blog 小麦&鸠鸠的闲话家常粉丝团：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ --

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