餐廳名稱：馬友友印度廚房 基隆路店 消費時間：2017年9月10日 地址：台北市信義區基隆路一段350-5號 電話：(02) 2720-0011 營業時間：星期二~日 12:00~21:30 (星期一公休) 每人平均價位：300~400 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：香料雞腿肉瑪莎拉、果阿雞肉咖哩、菠菜羊腿肉咖哩、 卡岱香料牛腩瑪莎拉、芝司餡烤餅 官網：https://www.ilovemik.com/ 圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/223686468 9/10(日)那天是台北世貿 "開店設備展" 第3天 當天傍晚展覽結束後我們幾位好友就走到基隆路上的 "馬友友印度廚房" 吃晚餐 這是我第一次品嘗印度料理呢！ 真是期待啊！ 用餐空間不大 有室內和戶外的 開放式廚房前還陳列著各種香料的罐子 這家主要供應的餐點有各種不同風味的咖哩以及烤餅 還有一些印度式碳烤美食和小菜等 完整菜單內容可參見我的相簿 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5909489 先上的小菜 忘記名稱是什麼了就是脆薄餅這樣XD http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952934 我點了香料雞腿肉瑪莎拉和芝司餡烤餅 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952973 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952949 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952952 瑪莎拉是一種混和香料的名詞 常在印度、巴基斯坦、中東一帶的料理中上出現 基本的香料中有肉桂、荳蔻、薑、茴香、黑胡椒、孜然等辛香食材 烹煮蔬菜、肉類都很適宜 雞腿肉去骨後於坦都爐烤中烤炙 逼出油脂後再與濃郁的綜合香料瑪沙拉拌炒燉煮 瑪莎拉的孜然與茴香香氣濃郁 又有薑的辛辣、肉桂的特殊風味 雞腿肉肉質很鮮嫩而且瑪莎拉燉得很入味 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952970 印度烤餅經過拋甩動作將麵粉筋性展出 延展性佳而皮薄富有韌性 餅皮經過烘烤外緣酥脆 本身則是挺有咬勁的 裡面夾著爆漿的起司餡好燙啊！ 起司很香濃哩而且又會牽絲 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952991 烤餅包著咖哩和雞肉一起吃很好吃哩！ 來看其他好友的餐點有哪些吧！ 有一位好友點了果阿雞肉咖哩和香料飯 並點了一杯印度香料奶茶 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952940 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952946 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952964 果阿咖哩充分展現南印菜色的辛香辣 香料層次堆疊混雜 融合著重鹹、辛香、嗆辣 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952943 香料飯挺Q的又帶有薑黃和奶油的香氣 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952937 印度香料奶茶甜甜的又喝得到香料獨特風味 菠菜羊腿肉咖哩 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952979 新鮮菠菜打成泥 和大蒜、辣椒片、...等香料以小火燉製 再加入去骨羊腿肉烹煮而成 菠菜味挺濃郁的 相較之下比較沒那麼辛辣 羊腿肉燉得很軟嫩可口 綜合豆咖哩 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952955 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952961 兩位都點了奶油烤餅 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952976 加了奶油的烤餅更香哩！ 奶油烤餅包著菠菜咖哩羊腿肉 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952997 卡岱香料牛腩瑪莎拉 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952967 卡岱式的瑪莎拉咖哩更辣 但是不知道為什麼點這道的朋友卻覺得不夠辣XD 他還點了洋蔥烤餅 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952985 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/231952994 生涯第一次品嘗印度料理的感覺很特別 印度咖哩採用相當多種香料 醬汁濃郁並且充滿多種香料的香氣又十足辛辣 各種咖哩都有其獨特風味 肉都燉得很嫩又入味 烤餅也不錯吃 我們都對於 "馬友友印度廚房" 的餐點感到很滿意 --

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