餐廳名稱：喜知次Shabu.鍋 消費時間：2017年2月 地址：台北市文山區木新路三段68號 電話：02 8661 5186 營業時間：週一至週五17:00-22:00，週六至週日12:00-22:00 每人平均價位：350元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：自然小羔羊 圖文網誌版(無音樂): http://33s.tw/shabukuo/ 位於木新路三段的喜知次肉盤選擇多而且肉片更是滿滿滿，飯麵、醬料、飲料、冰淇淋、 仙草凍無限使用，CP值超高。 最超值的是，每消費350元就可以得到一張肉片兌換券，下次消費時可直接兌換五選一的 肉盤，且和原本點的肉盤無差別一樣滿滿的肉，明明單點的火鍋店卻每次都像在吃吃到飽 一樣，冬天夏天都好愛吃火鍋啊。 喜知次位於木新路三段上，雖然招牌為豔麗的紅色，不知為什麼以前都沒注意到，愛吃石 頭鍋和櫻桃鴨的我之前都跑去吃石二鍋了。 外頭紅色的招牌看似高雅，不過門面和內部裝潢就較簡約平淡，但燈光明亮，去過三次都 覺得衛生環境不錯。 一踏進店內，飄入耳裡的是輕快的音樂，服務人員面帶微笑地快步走來，招呼帶位，偶爾 還會幫忙拉開座位，親切的服務態度令人印象深刻。 店內以四人桌為主，大約可容納四十位，桌與桌間隔有距，上方有著諾大的圓燈，桌上也 備有小垃圾桶和衛生紙。 醬料自助區簡直是吃到飽的程度，選擇非常多樣，有沙茶、蘿蔔泥、蒜泥、香菜、花生粉 、素沙茶、蔥、洋蔥、辣椒、日式和風醬油、白醋一應俱全，牆壁掛有醬料的詳細介紹。 就連白飯、意麵、王子麵、冬粉也都是無限提供。 另外，飲料、仙草凍、五種口味的小美冰淇淋也是無限提供，很少看到火鍋店提供仙草凍 ，且很有誠意地會一直補充，不需要客人開口，不像有些吃到飽火鍋店家即使提醒，也都 默默地假裝忘記了。 特別推薦金選奶茶，淡淡的茶香味不死甜，搭配火鍋吃也不會膩口。 喜知次菜單屬一式兩面，不論是湯頭、肉品、海鮮等都選擇非常多，有我喜歡的牛奶鍋和 櫻桃鴨，但是櫻桃鴨時在太搶手，三訪都沒有吃到。 肉品+80元可雙拼蛤蜊、鮮蝦、鮮蚵、魚片4選1，+100元肉量加倍；海鮮類+80元則是可雙 拼牛、羊、雞、豬、鴨5選1。 這是我一、二訪所點的肉品和海鮮，一訪時我和Kenzo都+80元再加點魚片和鮮蚵，因為都 消費超過350元所以得到兩張肉品兌換券。 於是二訪、三訪開始，肉品對我們而言就開始像是買一送一，因為兌換券可以直接兌換牛 、羊、雞、豬、鴨5選1的一盤肉品，份量和單點幾乎沒有差別，再加上配料、飲品等無限 續用，每次都像是在吃吃到飽。 香醇牛奶湯頭 +60元 第一口覺得奶味並不是很重，但不至於油膩，放了些許鴻喜菇，能增添湯頭風味。 後來問了店家，才知道是使用瑞穗鮮乳，加上自行熬製的蔬菜高湯，瑞穗鮮乳一向都是偏 淡，不過我還是希望奶味可以再重些。 風味石頭涮涮鍋 火鍋店的經典湯頭，店裡許多人都點了石頭鍋，將洋蔥加入醬汁拌炒，濃郁香氣撲鼻，最 後再加入高湯熬煮，湯頭相當甘醇。 店裡不時就聞到石頭鍋炒的香味，我覺得點石頭鍋就很不錯。 以下個別介紹所點的肉品，分別會列出套餐和單點的價格，若搭+80元雙拼會更划算喔。 安格斯雪花牛肉 套餐270元/單點150元 共八片，雪花牛油花分布沒有到頂尖漂亮，但還算平均，並不是冷凍已久的肉品，吃起來 鮮嫩也不油膩，七分熟口感最佳。 雪花羊肉 套餐270元/單點150元 肉質嫩滑，宛如雪花片的豐富油花，雪花羊肉沒有太重的腥味，若想吃腥味較重的羊肉， 可以選擇自然小羔羊。 自然小羔羊 套餐350元/單點230元 選自澳洲的小羔羊肉質較雪花羊肉更鮮嫩，更為純淨的口感，腥味我覺得更重些了，但我 很喜歡。 鮮嫩雞肉片 套餐270元/單點150元 屬於白肉的雞肉片顏色較淡，肉質柔嫩且多汁，同樣也是滿滿滿的肉盤。 整體推薦指數：▲▲▲▲ 魚片 +80元 魚片稍稍入鍋涮熟就可以品嘗了，肉質鮮嫩細緻，魚香味鮮甜，Kenzo三訪都各點了一輪 來吃。 鮮蚵 +80元 鮮蚵顆顆飽滿，大又肥美且沒什麼腥味，一吞進口中便滑溜地滾落進肚子裡。 菜盤 菜盤也是相當豐盛，層層堆疊，其中蛤蜊也十分肥美。 手工仙草凍 餐後來瓶手工仙草凍吧，充滿古早味的甘甜爽口，但貪心地還想再加點奶精。 喜知次在木柵這一代CP值真的是相當高的一家火鍋店，不僅佐料區選擇多樣，飯、麵主食 類也無限供應，加上冰淇淋、飲品、仙草凍，還有親切的服務態度，以及滿350元就可得 到的肉品兌換券！ 這家算是木柵隱藏美食，不算是特別精緻奢華，但是以這價位和肉品質量，真是出乎意料 地高品質。 之前在PTT上看到鄉民於2014年時擔心這家店能不能撐到年底，雖然現在人也是不多，我 也擔心是否能撐過2017年，我還想去吃一直都吃不到的櫻桃鴨啊。 木柵美食整理：http://33s.tw/category/nccu-food/ --

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