餐厅名称：喜知次Shabu.锅 消费时间：2017年2月 地址：台北市文山区木新路三段68号 电话：02 8661 5186 营业时间：周一至周五17:00-22:00，周六至周日12:00-22:00 每人平均价位：350元 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：自然小羔羊 图文网志版(无音乐): http://33s.tw/shabukuo/ 位於木新路三段的喜知次肉盘选择多而且肉片更是满满满，饭面、酱料、饮料、冰淇淋、 仙草冻无限使用，CP值超高。 最超值的是，每消费350元就可以得到一张肉片兑换券，下次消费时可直接兑换五选一的 肉盘，且和原本点的肉盘无差别一样满满的肉，明明单点的火锅店却每次都像在吃吃到饱 一样，冬天夏天都好爱吃火锅啊。 喜知次位於木新路三段上，虽然招牌为艳丽的红色，不知为什麽以前都没注意到，爱吃石 头锅和樱桃鸭的我之前都跑去吃石二锅了。 外头红色的招牌看似高雅，不过门面和内部装潢就较简约平淡，但灯光明亮，去过三次都 觉得卫生环境不错。 一踏进店内，飘入耳里的是轻快的音乐，服务人员面带微笑地快步走来，招呼带位，偶尔 还会帮忙拉开座位，亲切的服务态度令人印象深刻。 店内以四人桌为主，大约可容纳四十位，桌与桌间隔有距，上方有着诺大的圆灯，桌上也 备有小垃圾桶和卫生纸。 酱料自助区简直是吃到饱的程度，选择非常多样，有沙茶、萝卜泥、蒜泥、香菜、花生粉 、素沙茶、葱、洋葱、辣椒、日式和风酱油、白醋一应俱全，墙壁挂有酱料的详细介绍。 就连白饭、意面、王子面、冬粉也都是无限提供。 另外，饮料、仙草冻、五种口味的小美冰淇淋也是无限提供，很少看到火锅店提供仙草冻 ，且很有诚意地会一直补充，不需要客人开口，不像有些吃到饱火锅店家即使提醒，也都 默默地假装忘记了。 特别推荐金选奶茶，淡淡的茶香味不死甜，搭配火锅吃也不会腻口。 喜知次菜单属一式两面，不论是汤头、肉品、海鲜等都选择非常多，有我喜欢的牛奶锅和 樱桃鸭，但是樱桃鸭时在太抢手，三访都没有吃到。 肉品+80元可双拼蛤蜊、鲜虾、鲜蚵、鱼片4选1，+100元肉量加倍；海鲜类+80元则是可双 拼牛、羊、鸡、猪、鸭5选1。 这是我一、二访所点的肉品和海鲜，一访时我和Kenzo都+80元再加点鱼片和鲜蚵，因为都 消费超过350元所以得到两张肉品兑换券。 於是二访、三访开始，肉品对我们而言就开始像是买一送一，因为兑换券可以直接兑换牛 、羊、鸡、猪、鸭5选1的一盘肉品，份量和单点几乎没有差别，再加上配料、饮品等无限 续用，每次都像是在吃吃到饱。 香醇牛奶汤头 +60元 第一口觉得奶味并不是很重，但不至於油腻，放了些许鸿喜菇，能增添汤头风味。 後来问了店家，才知道是使用瑞穗鲜乳，加上自行熬制的蔬菜高汤，瑞穗鲜乳一向都是偏 淡，不过我还是希望奶味可以再重些。 风味石头涮涮锅 火锅店的经典汤头，店里许多人都点了石头锅，将洋葱加入酱汁拌炒，浓郁香气扑鼻，最 後再加入高汤熬煮，汤头相当甘醇。 店里不时就闻到石头锅炒的香味，我觉得点石头锅就很不错。 以下个别介绍所点的肉品，分别会列出套餐和单点的价格，若搭+80元双拼会更划算喔。 安格斯雪花牛肉 套餐270元/单点150元 共八片，雪花牛油花分布没有到顶尖漂亮，但还算平均，并不是冷冻已久的肉品，吃起来 鲜嫩也不油腻，七分熟口感最佳。 雪花羊肉 套餐270元/单点150元 肉质嫩滑，宛如雪花片的丰富油花，雪花羊肉没有太重的腥味，若想吃腥味较重的羊肉， 可以选择自然小羔羊。 自然小羔羊 套餐350元/单点230元 选自澳洲的小羔羊肉质较雪花羊肉更鲜嫩，更为纯净的口感，腥味我觉得更重些了，但我 很喜欢。 鲜嫩鸡肉片 套餐270元/单点150元 属於白肉的鸡肉片颜色较淡，肉质柔嫩且多汁，同样也是满满满的肉盘。 整体推荐指数：▲▲▲▲ 鱼片 +80元 鱼片稍稍入锅涮熟就可以品尝了，肉质鲜嫩细致，鱼香味鲜甜，Kenzo三访都各点了一轮 来吃。 鲜蚵 +80元 鲜蚵颗颗饱满，大又肥美且没什麽腥味，一吞进口中便滑溜地滚落进肚子里。 菜盘 菜盘也是相当丰盛，层层堆叠，其中蛤蜊也十分肥美。 手工仙草冻 餐後来瓶手工仙草冻吧，充满古早味的甘甜爽口，但贪心地还想再加点奶精。 喜知次在木栅这一代CP值真的是相当高的一家火锅店，不仅佐料区选择多样，饭、面主食 类也无限供应，加上冰淇淋、饮品、仙草冻，还有亲切的服务态度，以及满350元就可得 到的肉品兑换券！ 这家算是木栅隐藏美食，不算是特别精致奢华，但是以这价位和肉品质量，真是出乎意料 地高品质。 之前在PTT上看到乡民於2014年时担心这家店能不能撑到年底，虽然现在人也是不多，我 也担心是否能撑过2017年，我还想去吃一直都吃不到的樱桃鸭啊。 木栅美食整理：http://33s.tw/category/nccu-food/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.193.71.98 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1489587526.A.82C.html ※ rrr773:转录至看板 Wen-Shan 03/15 22:19