餐廳名稱：富台鍋貼 消費時間：2016年/7月 地址：台中市東區福仁街106號 營業時間：AM6:00~PM1:00 餐廳名稱：上海點心 消費時間：2016年/7月 地址：台中市東區自由路三段85號 營業時間：AM9:00~PM7:00 (周一休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64169590 這次到台中又來住福泰桔子很超值的無窗房，對面是台中公園的ubike據點相當方便， 隔天早上騎車出門吃點東西，鄰近有一個被稱作富台新村的眷村， 裡頭有間富台鍋貼，聽說生意不錯，回程時則順便買了自由路上海點心的包子花捲。 --------------------------------------------------------------------- 富台新村讓我有一種熟悉感，後來才想起台南也有一個富台新村， 幾年前在那邊吃過開元路的無名虱目魚，原來這眷村分散在全台幾處，是有其歷史的。 至於富台鍋貼就是擺在住家前的小攤而已，剛到時正好賣光要重煎下一鍋~ 騎樓只有兩張鐵桌可以內用，我看老闆娘裝外帶的是無蓋紙盒， 塑膠袋直接包起來保持脆度。 新的這鍋等沒多久就煎好了，原來他的鍋貼size比較小(一顆才3元)， 不需太花時間就已熟透，包得緊實不散，底部焦褐，看上去就一副可口樣。 麵皮比預想的還柔軟，不是屬很有嚼度的，而底部確實香又薄脆， 盤邊加上醬油膏和東泉(源美)那一掛的辣椒醬，沾不沾皆可。 咬下薄皮，內餡是高麗菜加少許韭菜，有甜味也有香氣，10顆吃完真的不多， 並非大顆口感豐滿的類型，主要是感受脆脆外層以及香香內餡，覺得還不錯。 回程自由路的上海點心也是很熱門的店，舊址在練武路，30多年歷史， 賣的食物簡單，麵、湯、點心，要不是過沒多久就中午，我會吃碗油豆腐細粉再走。 光買幾個包子也得等候一下，因為單純買包子的人還不少，太晚去就會賣完， 聽聞老闆曾在台北三六九學藝過，台北稱作三六九的有好幾間， 就不知道是否為我前陣子去的古亭那家三六九上海包子老店。 上海點心的鮮肉包是熱門款，先剝下皮來嚼嚼，層層香而細緻， 內餡是結成肉球的類型，份量看起來充實，與包子皮間有調味的醬香。 雖說這蔥肉餡的口味不算特別，但鬆厚濕潤且微帶點嚼度的口感， 不油不膩，與包子皮搭配起來真的好吃，令人開心。 買了一個豆沙包，相較本來就不大的肉包，這個又更迷你了， 紅豆內餡很稠密，甚至有幾分吃月餅時的那種棗泥餡感。 花捲就是單純的麵香鹽味，一條條有著Ｑ勁， 也是很平實不錯吃的花捲，如果配上一碗湯肯定是很搭的。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 彰化小吃懶人包： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/50447708 --

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