餐廳名稱：大心新泰式麵食 消費時間：2016年/08月 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2F 電話：02-27296806 營業時間：11:00~21:30 每人平均價位：250 可否刷卡：YES 有無包廂：NO 推薦菜色：酸辣蕃茄豬肉麵 官網：http://verythainoodles.com/ ...................................................... 圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/333053565 ...................................................... 泰式料理的龍頭品牌-瓦城泰統，在這幾年擴張了餐飲版圖，不僅開了湘菜餐廳、餐酒館 第四個餐飲品牌選擇了泰式麵食-大心新泰式麵食，在台北統一阪急百貨B2的這間 是全球第一間大心，小胖已經吃過幾次今天帶大胖來見見世面 這邊自己開車或搭大眾交通工具都很方便，北捷『市府站』下車後走幾分鐘就到 紅色的門面很醒目也很好找，看過去最亮的那一間就是了！ 我們從中壢搭車過去已經快下午三點了 現場用餐的人還是很多排了二組才有座位可以用餐 每張桌子下都有置物籃，貼心加分！ 主餐目前是六種麵食，強調是世界名湯看來勢必要點碗酸辣口味 升級方案小胖說跟上次不一樣，應該是隨著活動變更 這次是點酸辣海陸麵OR酸辣蕃茄豬肉麵 +88元可以選擇泡菜OR $30小菜，再加一杯泰國奶茶 主餐小胖選了『酸辣蕃茄豬肉麵』 大胖上火車前才吃了四個車輪餅，所以放棄升級的機會…小胖+88元升級選擇了泡菜！！ 由於四個車輪餅有點膩，大胖單點清淡的『清燉牛肉河粉』 桌上的告示，讓我們知道桌上的調味料該加在哪道料理！ 這個洋蔥可以直接當開胃菜吃了，如店家所介紹酸甜微辣百搭口味 加在麵裡滋味應該也不錯！ 大胖剛好點清燉牛肉河粉，搭配醋泡辣椒剛剛好，辣度適中酸味倒是幫河粉加了不少分！ 主餐上菜前服務員先送來一盤佐料，這個是右邊的是辣椒跟檸檬角 辣椒直接加入河粉中再擠點檸檬汁提升風味，至於左邊就是牛肉沾醬 清燉牛肉河粉($200) 先試試沒加佐料的湯頭，味道偏酸帶點香菜、蔥花味，口味層次純粹 除了河粉外加上幾片牛肉片還有丸子，看起來很豐富 把佐料加入後，味道變得較豐富，酸味更突出再加上一點點的辣 如同上面介紹這邊的辣椒是『醋泡辣椒』，基本上酸味比辣味突出 河粉搭配的豆芽跟洋蔥份量不少，有點影響到河粉的口感，但味道上是不影響 肉片跟丸子建議一定要沾醬吃，兩種醬料攪拌後再沾 比較重鹹的味道跟河粉又是一種不同的享受 酸辣蕃茄豬肉麵($200) 這碗的口味非常泰式，味道非常濃郁就是店家自豪的『世界名湯』 豬骨為基底加上南薑、香茅、檸檬等香料熬制而成 配料種料非常多，其中要先介紹『炸金針菇』…因為大胖愛上它了 金針菇沾麵衣油炸，沾上濃郁的湯頭，味道真是太棒了！ 如果不沾湯吃也很棒，不知道錯覺還是店家本來的用意，吃起來有點炸蝦的味道 其他的配料包括豬肉片、蕃茄、油豆腐等等，內容也算相當豐富 麵條比較像口感更佳的油麵，這碗的份量算多小胖最後沒有吃完 有部份的原因是湯頭太濃郁，吃到後面有點膩 看來二個人來一個點清燉一個點酸辣是不錯的選擇 因為這碗剩下來就是大胖解決啦，真的好吃不過吃整碗應該跟小胖一樣會覺得有點膩 還好我們有升級，吃點泡菜解解膩 這邊的泡菜吃起來讓我們想到米干店， 味道滿相似口感也是脆脆的帶點辣味，但這邊的甜味比較明顯 泰國奶茶基本上味道跟瓦城一樣，現在的顏色看起來比較自然 早期的泰式奶茶偏橘色，現在暗粽色比較自然點，甜度適中不會讓人喝一口就覺得很膩 最後是甜點的部份，只要上網填寫問卷 用餐完給服務員看就可以免費拿到一隻黑芝麻霜淇淋 小胖說這個是長期優惠只不過每次的形式不一樣，之前是開幕免費送 芝麻味超級濃厚入口即化，不會像有些入口後還要含一下才慢慢化開 容器有兩種可以選，餅乾或是用杯裝，看個人喜愛再選擇囉！ 今天我們二個總共吃了$537，整體來說這個價格跟呈現出來的品質是相符合 是值得再來一次的店家 對了！統一阪急聯名卡用餐可以享88折優惠喔 結論： 大胖小胖很常吃泰式料理，但都是以合菜、簡餐為主 這種單碗麵食似乎也是個不錯的選擇 下午沒有休息時間，想避開人潮就是趁這個時段 服務的部份跟瓦城相比稍顯遜色，店員略顯青澀主要還是幹部在HOLD場 有收10%服務費希望能趨近瓦城的服務水準 小小的遺憾就是桃園沒有分店，想要吃就要到台北或其他縣市 不過美食是值得我們特底北上一趟，以上！ 餐點口味因人而異，以上為大胖小胖實際用餐心得 --

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