圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/448617044 昭の戀日式水漾餅 消費日期：2016年6月 地址：台北市松山區饒河街208號 發跡於日本山梨縣製菓老店金精軒的水信玄餅，現在也在台灣發揚光大啦！ 記得最初是在暖食涼品看到，那晶瑩剔透的模樣，立馬讓我大為驚豔， 昨天在網路上發現，原來水玄信餅也悄悄現身在台北了：） 嘿嘿～只能說這像水滴狀的甜點兒實在是太迷人，逼得我立馬噴到松山去找尋它， 松山兩個關鍵字，沒錯，就是在饒河夜市中，本來還以為需要花點時間尋覓， 結果它的位置卻意外地顯眼，從胡椒餅那個入口進去，約莫再步行一分鐘就可以達陣囉！ 老闆自己幫這甜點取名叫日式水漾餅，哈哈～ 結果邊賣還邊說之後會改回水信玄餅這四個字， 突然覺得用假會這二個字來形容實在是莫名貼切XD 一般都是櫻花最為常見，沒想到這兒可是足足有三種口味呦！ 白透透的雪巖餅、宛如淡抹茶色的金鑽果，當然還有時下超受歡迎的櫻花， 每種看起來都超級夢幻的。 櫻花水信玄餅(NT.40元) 使用日本進口的海藻萃取植物膠質，搭配黃豆粉及沖繩黑糖蜜， 水信玄餅本身沒有什麼味道，都是旁邊的佐醬帶出甜味，吃來其實跟果凍很像， 而櫻花本身有一點甜甜的滋味，外型就像是個水滴蛋糕，能給人甜蜜的幸福感呢！ 若說櫻花是透晶的水晶，那麼雪巖餅就是咕溜的雞蛋肌， 圓滾滾地～感覺超滑溜！不過味道就跟櫻花差不多囉！ 評語時間：雖然都是水信玄餅，但其實口感大不同，像在暖食涼品吃到的， 入口就跟水一樣融化在舌尖上，說是吃水可是一點也不誇張，就我知道， 正統日本的水信玄餅室溫只能放置30分鐘，暖食涼品的也差不多， 不過饒河夜市的昭の戀竟然可以放到快二小時，不曉得是不是寒天的比例偏高， 是比較有固體狀的果凍感呦！ 推薦指數：76 --

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