作者chuantina (一朵小桃红)
看板Food
标题[食记] 台北 昭の恋 最梦幻甜点水信玄饼现身夜市
时间Mon Jun 6 20:09:35 2016
图文网志版:
http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/448617044
昭の恋日式水漾饼
消费日期:2016年6月
地址:台北市松山区饶河街208号
发迹於日本山梨县制菓老店金精轩的水信玄饼,现在也在台湾发扬光大啦!
记得最初是在暖食凉品看到,那晶莹剔透的模样,立马让我大为惊艳,
昨天在网路上发现,原来水玄信饼也悄悄现身在台北了:)
嘿嘿~只能说这像水滴状的甜点儿实在是太迷人,逼得我立马喷到松山去找寻它,
松山两个关键字,没错,就是在饶河夜市中,本来还以为需要花点时间寻觅,
结果它的位置却意外地显眼,从胡椒饼那个入口进去,约莫再步行一分钟就可以达阵罗!
老板自己帮这甜点取名叫日式水漾饼,哈哈~
结果边卖还边说之後会改回水信玄饼这四个字,
突然觉得用假会这二个字来形容实在是莫名贴切XD
一般都是樱花最为常见,没想到这儿可是足足有三种口味呦!
白透透的雪岩饼、宛如淡抹茶色的金钻果,当然还有时下超受欢迎的樱花,
每种看起来都超级梦幻的。
樱花水信玄饼(NT.40元)
使用日本进口的海藻萃取植物胶质,搭配黄豆粉及冲绳黑糖蜜,
水信玄饼本身没有什麽味道,都是旁边的佐酱带出甜味,吃来其实跟果冻很像,
而樱花本身有一点甜甜的滋味,外型就像是个水滴蛋糕,能给人甜蜜的幸福感呢!
若说樱花是透晶的水晶,那麽雪岩饼就是咕溜的鸡蛋肌,
圆滚滚地~感觉超滑溜!不过味道就跟樱花差不多罗!
评语时间:虽然都是水信玄饼,但其实口感大不同,像在暖食凉品吃到的,
入口就跟水一样融化在舌尖上,说是吃水可是一点也不夸张,就我知道,
正统日本的水信玄饼室温只能放置30分钟,暖食凉品的也差不多,
不过饶河夜市的昭の恋竟然可以放到快二小时,不晓得是不是寒天的比例偏高,
是比较有固体状的果冻感呦!
推荐指数:76
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1F:推 JHCForrest: 现在在屏东市也有人卖耶 06/06 23:17