餐廳名稱：益清水米糕 消費時間：2016年/4月 地址：台中市西屯區永福路45號 電話：(04)2463-2380、(04)2463-2339 營業時間：10:00-21:00 每人平均價位：80元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：米糕 食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/446152337 這家位於永福路上的「益清水米糕」。 遙想去年剛開幕時，還曾冒雨嘗鮮， 當時印象是口味不錯，而幾位顧店的熱情歐巴桑很愛哈拉。 經過一年多後，整家小小米糕店已經是生意興隆， 而且換上一批年輕的尖銳部隊，出餐快速準確，我們也變成了常客。 這區域因為靠近台中工業區、中部科學園區， 所以午餐時候的外送便當需求非常的大。 我們選晚上來，可以看到生意還是不錯，人潮很穩定， 不過多了些悠哉的感覺。 換上一批孔武有力(?)的生力軍， 當年那嘰嘰喳喳手忙腳路的歐巴桑已不復見惹 (哈哈，有好有壞啦，以前這樣挺有親切感的) 在店面前台的料理區，客人點菜後直接處理出菜 也有做便當，所以會從後面廚房做好配菜，送到前台備用 選擇內用的客人也不少。 我記得有次有一對行動不便的老夫婦，還推著輪椅進來， 當時店內生意很好，店家還是很好心的安排比較不被干擾、可以慢慢吃飯的位置。 他們的菜單，強調是六十年老店，清水到台中。 價位屬平價。 清水米糕 35元 這家店都署名清水米糕了，當然要先來碗清水米糕嚐嚐 清水米糕應該算是店內的招牌， 米糕本身糯米、肥瘦肉、醬料的口味還不錯，有入味。 油膏醬汁是屬於鹹味那種，而非那種帶甜的。 香菇魯肉飯 35元 香菇魯肉飯是偏重口味的，魯肉及滷汁充滿油香， 手指碰到碗邊會帶點黏黏的膠質感，米飯還不錯吃。 清水肉羹湯 35元 其實不管你點的是米糕還是魯肉飯， 我覺得都一定要搭配一碗這個清水肉羹湯。 兩兩配成對，才能稱美味。 肉羹是瘦肉條外層裹粉，呈現透明滑溜狀。 搭配清爽軟而不爛的蘿蔔絲，湯頭帶有油蔥香。 當你吃完口味較重的魯肉飯或米糕，再配上一口這個肉羹湯， 就會有種平衡的感覺，覺得不會太鹹太油膩。 豬肝麵 65元 有時長輩會叫我們不要吃豬肝， 但常常就是因為這樣，所以看到有賣豬肝麵就特別想叫來吃。 (天生反骨XDDD) 豬肝份量不少，黃麵搭配油香味濃的湯頭， 吃起來一樣覺得口味重卻不油膩。 (我猜這是他生意好好的主要原因) 滷排骨飯 75元 我覺得他們家的滷排骨也挺不錯的， 常看到店家在料理區包便當時會夾起一塊塊相疊的油亮滷排骨， 那模樣實在非常誘人。 較資深年長的朋友， 老說這家的滷排骨飯讓他想起學生時期的滷排骨便當。 細問他原因，他也說不出來， 只說，可能是現在的便當口味比較沒那麼重了吧。 這滷排的分量適中， 外層油油滑滑的滷汁滲透裹粉，內裡的排骨肉仍保鮮嫩不老柴， 搭配青菜、醃菜、炒辣筍等配菜， 一整個「我的滷排骨時代」的懷舊味道。 這家位於永福路上，靠近已成為歷史名詞的福科夜市旁， 號稱是清水六十年老店的益清水米糕。 開店一年多來，生意越來越好， 分散了隔壁原本搶搶滾的正忠排骨飯的一些客源。 就我的印象而言，我覺得他的口味有微調過， 觀察他的熱銷主流，也從小吃慢慢轉到便當。 不管怎樣，口味價格都還不錯，也算國民便當等級的美食。 --

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