※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板 #1Mn2x22v ] 作者: sailly (人間好時節) 看板: ShuangHe 標題: [食記] 超有guts的TNT女主廚 炭火飄香好棒棒！ 時間: Wed Feb 17 16:26:40 2016 圖文網誌：http://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/383228078 -------------------------------------------------------------- 店名：TNT 美式炭烤牛排-中和店 消費時間：2016年/2月 地址：新北市中和區興南路二段50號一樓. 電話：(02)2941-7102 可否刷卡：不可 均消200-600吧 推薦菜色：餐包會爆漿 肋眼牛排先生滿意 簡評：年輕女主廚 平日一人當關 搞定廚房跟外場超強！ 木炭煎牛排 適合愛吃牛肉原汁原味口感的人 不適合莊稼漢 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 征服女兒心的是 連城路的我家牛排 理由是 那裏有冰淇淋@@ 我覺得老闆很可愛，他很怕哪天庫尼來，寫負評來著。 老闆把庫尼的食記都爬過了，覺得他不愛炭烤風格的牛排>< 先生食肉成魔，每隔一段時間，總想約我一起吃吃牛肉 吹吹風。 身為老婆的職責，就是敲敲鍵盤，找尋跟他投緣的牛排館， 想來不是他嘴刁，而是吃飯講究緣分， 中永和的牛排館跟他都情深緣淺，大概都是一期一會的宿命， 能結緣比較深的，大概就是歐鄉，我們平均半年到一年會吃一次歐鄉。 可惜後來陣亡，接手的歐利佛有吃過一次 新開的團隊是一群熱情洋溢的年輕人{用現代的流行術語大概就是小鮮肉來著} 我總覺得有些可惜，裝潢是美的，牛排是好的，可主廚可能現階段還駕馭不來， 老公搖搖頭，只好找尋下一家。 下一家店是黑潮牛排，我很感謝網友的分享，雖然牛排{380}依舊沒有討先生的歡心 {老闆很熱情，也是新開的，也許過一段時間，調整好步伐 又是不一樣的感受} 可是他的豬肋佐青醬義大利麵，{商業午餐價180}我吃了很滿足。 爹地牛排好幾年前比較常吃，後來吃歐鄉，就不吃爹地。 超霸吃過了，好多朋友推薦，但跟我們緣分比較淺，我們那次吃到的都沒有很喜歡。 我吃到的豬略帶豬羶味 紅牛的薯條印象比較深刻 其餘不管空間感或是肉的口感皆不投我倆緣。 和陞屋二樓樓梯，對背著孩子上樓的我，略感壓力 340元的紐約客還是啥的牛排先生倒是印象不錯，覺得是目前這幾家煎得比較好的 {我去牛排店一律吃豬排，缺乏鑑別牛的能力} 總之 吃飯就跟談戀愛一樣 有時候要試過才知道 適不適合自己 別人的意見不見得符合自己的需求。 雖是這樣講，我就像媒人一樣，喜歡探聽鄉民的意見 那天誤信女兒的饞念，瞧著她用楚楚可憐的眼神看著我，告訴我們，從沒有吃過千葉火鍋 好想吃一次。 沒聽眾多網友的苦口婆勸，硬是帶她一吃趟千葉，得了滿滿的殘念， 讓我消失的新台幣好哀傷。 讓我覺得好吃的店不見得適合自己，可是很多人說不好吃的店，還是盡量別碰。 總之廢話一堆之後，就是某天討論到那裡有好吃的牛排，某某網友， 推薦了這家興南路二段的牛排店， 那天大腦把這事放在左邊的儲存格，想找個機會來試一試 這一試，老公挺滿意的。 這天的休假日，接了放學的女兒，就往這奔來了， 這騎著騎著，覺得很接近洪爐地，差不多可以安排拜拜路線的套裝行程了。 總算在山腳下，發現這間的身影。 牛排店外頭有個大大的春字，12點多尚未有其他客人，我們在老闆的招呼下 {老闆很客氣，說中午沒啥人，可以坐這沒關係。} 也就豪不客氣坐在六人桌上。 先生說，最近很累，想吃好一點的牛排，就給我點了一塊肋眼，550元來著。 我照舊，還是點豬排，女兒跟風也點了一客200元的牛排，還新潮的點了七分熟的。 {結論是女兒根本不適合新潮，才吃幾口就不吃，便宜了愛吃牛肉的先生} 等牛排的時間，看看四周，覺得這裝潢還蠻有意思的，結帳後跟老闆聊， 才知道這一切都是她一個女孩子弄的，還自己做了彈珠台！？ 20多歲的女生，負責一家店的大小事務，令人好生敬佩。 不過在怎麼敬佩，也要東西好吃，附餐的上菜速度倒是很快， 熱騰騰的餐包跟濃湯即刻出現， 濃湯熱熱喝，還挖地到火腿，餐包令我驚艷 一般餐包就是餐包，這家的餐包會爆漿，習慣平凡無奇後，會爆漿的餐包， 帶來小小的驚喜感。 口感當然更勝普通餐包。 餐點都有附一個餐包跟一罐飲料跟一份濃湯， 飲料可以選可樂 雪碧 美麗果 不曉得是不是炭火燒烤的牛排，所以需要等一些時間， 也許是老闆怕我們久等，還招待我們一份脆薯 對於愛吃薯條的我，她的炸薯條我很愛，酥酥脆脆的， 附上芥末醬跟番茄醬，對愛沾醬的我很受用。 我的豬排最先上，老實說，本人是莊稼漢出身來著，比較習慣旁邊有一坨麵來著， 像這種純粹吃肉的美味度 我通常都會擔心吃不飽。 不過我必須說，老闆並不小氣，肉給的其實算大塊，肉質ok，飽足感還好。 {我是莊稼人 我是莊稼人~~~} 我吃東西並不像先生那麼挑剔，空間舒服，服務親切，先生小孩吃的開心， 一直是我比較在意的。 老闆很貼心，怕女兒的七分熟小孩子不敢吃，還特別說，可以再拿過拿煎熟一點。 重頭戲是先生的肋眼，吃一口時，先生很滿意，覺得是這幾次的牛排，煎得比較好的， 我很喜歡拿對照組來比，他說比之前吃1000多歐鄉的肋眼還煎得好。 {不過歐鄉1000元是走排餐的模式呈現，有主餐有前菜沙拉湯品甜點，兩則的定價方式並 不同，純粹討論牛排} 總之，對食肉成魔的他來說，這塊肉呈現的口感有滿足到他。 我又問他覺得這樣550元一塊肉，算便宜還是貴。 他覺得肋眼牛排的成本價本來就很高，定這個價其實很平價。 當然若問我女兒，他比較喜歡的還是連城路的我家牛排， 那種眼花撩亂的食物擺在面前的豐富感，有冰淇淋有蛋糕有滿滿一堆，看起來就爽 小孩子嘛，還吃不來牛排的原汁原味，結帳後，跟老闆聊， 老闆說經營美式炭烤牛排，族群比較小眾，附近的客人都嫌200元的牛排貴， 他的客人很多都是老主顧推薦，然後從其他地方跑來的。 因為還在餐廳的草創期，這一年半載，幾乎沒啥休息。 也是，今天要不是有網友推薦，我也不曉得原來洪爐地腳下， 就有一間美式炭烤牛排可以吃，我想這間店對喜歡吃美式炭烤牛排的人可以來吃看看， 當然像是我跟我女兒這款類型的客人，我就不保證吃了喜不喜歡， 對我來說，我比較適合肉不用那麼大塊，可是有提供麵的。 如果預算拉高，又沒有小孩纏身，比較喜歡一個人300-1000左右 排餐形式的牛排館。 我問先生如果想吃牛排，會不會再來吃這家，他的答案是會， 只是帶我家女兒來比較不適合， 如果配合小孩，連城路我家牛排那種食物堆滿滿，不吃牛排本身口感的店 可能比較適合莊稼人系列的人種，諸如我。 還是老話一句，店喜不喜歡，好不好吃，都要靠緣分， 結帳後，看著老闆親自折了氣球送給我女兒，超開心的。{老闆很多才多藝呀} 祝福老闆的牛排店，讓更多喜歡美式炭烤牛排的朋友認識囉。 -- --

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