餐廳名稱：金宣記酸辣粉 & 混蛋爆蝦 消費時間：2015年/9月 地址：中壢夜市位在桃園市中壢區新明路上（明德路與中央西路間） 營業時間：晚上 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/104783543 再次來到中壢夜市尋覓晚餐。這次不走隨機取食路線，而是打算 將手邊的情報出清。首先探訪的是位在夜市入口不遠處的金宣記。 　　金宣記的料理其實挺多元化，除了酸辣粉外，還有奇妙的龜苓膏 和各式飲品。一個人戰力有限，只先試了酸辣粉。三寶酸辣粉一碗七 十元。 　　酸辣粉賣相頗有麻辣燙的氣質，吃來也是。所謂酸辣粉的口感類 似葛粉或天香粉，大概像寬版的冬粉，但吃來比冬粉更有彈性。湯頭 香辣不死鹹，酸僅些許，要細細體會才會發現。三寶是指肉片、鴨血 和大腸。鴨血滑嫩，肉片和大腸則中規中矩。 　　離開金宣記後，來到鄰近的混蛋爆蝦，純粹因看電視節目而得的 情報。小份九顆要一百元，以自己小氣的個性是覺得有點心痛。 　　混蛋爆蝦其實就是以鐵板煎鳥蛋後，再置入一小尾鮮蝦，被形容 為兼具「鳳梨蝦球」與「章魚燒」的特色。 　　個人認為它的美味處在於煎出酥度的外皮，以及濃郁的蛋香，加 上外淋的美乃滋，味道又更豐厚。然而也因為蛋香和美奶滋的搶戲， 老實說鮮蝦很難感受到它的存在，更遑論去體會它的鮮。或許單純做 鐵板煎半熟鳥蛋，再賣平實些的價格，能吸引更多的顧客上門。 　　拜訪過的中壢夜市攤家，依舊如九牛一毛。倒是手邊情報上的辣 餅似已不復見，下次再來地毯式搜索一番。 延伸閱讀： 桃園市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁 悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗 寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳 仰望星光 徒增心傷 心中除了淒涼 還是淒涼 --

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