作者zzzzzken (做正確的事)
看板Food
標題[食記] 桃園Mr.onion 豬肝簡直侮辱菲力
時間Mon Aug 10 23:14:33 2015
餐廳名稱：Mr.onion 牛排餐廳
消費時間：2015年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號台茂購物中心
電話：03-2123553
營業時間：am11:00-pm10:00
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：無
在食記開始前，想跟各位聊一下經典牛排料理，羅西尼牛排(Tournedos Rossini)，羅西尼是義大利史上最偉大的喜歌劇《賽爾維亞理髮師》的音樂創作者，某天深夜他肚子餓了，不忍心叫醒傭人，所以自己下廚，以紅酒、波特酒、黑松露熬成醬汁，將鵝肝墊在菲力上，後來加了鵝肝的牛排便以他的名字命名。
因為現在鵝肝取得不易，所以很多餐廳會用鴨肝代替，但依然不失美味度，所以餐廳的『嫩肝菲力』幾乎都是典故自羅西尼，就算沒有使用松露，紅酒，但鴨肝或鵝肝也不會少。
http://i.imgur.com/ghIDh6s.jpg
我沒想到偉大的Mr.onion 牛排餐廳，居然在上面放了『豬肝』！
這真是cost down無極限耶，一客680的嫩肝菲力，你好意思上面放豬肝，我一開始以為是新手廚師叫錯貨了，查一下別人的食記，還真的是豬肝，並且很自豪的說是粉肝，根本侮辱牛排界，侮辱西餐，整個亂搞。
我並不是討厭豬肝，兄弟飯店的煎豬肝我讚不絕口，但菲力使用鵝肝還有鴨肝是這道料理的主要精神，豬肝根本不對味，還是等級很差煎很硬的豬肝，試問，如果擔仔麵傳到國外變拉麵條，或是義大利麵條，你會爽嗎？還是佛跳牆加蕃茄下去燉煮變紅醬佛跳牆，這樣還是臺灣美饌嗎？
食材組合就是有他的意義，創意料理是為了讓傳統變得別有風味，但絕對不是菲力加豬肝這麼胡鬧，身為牛排愛好者，我真的是懷抱認識一間新餐廳的心情來用餐，但沒想到我會吃到這種讓人失望的菜色，難吃是必然的，而且不尊重該料理的原創精神，實在不配稱做牛排餐廳。
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1F：推 dearjohn307: 這廚師真他媽的是天才 08/10 23:51
2F：推 Huangs: 太強了！ 08/11 00:29
3F：推 dayaju: 扯爆了啊 08/11 00:37
4F：推 SNLee: 大概覺得只要是肝就好了… 08/11 00:40
5F：推 giantwinter: 好扯 08/11 01:03
6F：→ colinh: 天蔥登興櫃股價首日飆漲46％ 每年展店10家明年營收破10億 08/11 01:39
7F：→ colinh: 感覺是為了獲利才弄出來的... 08/11 01:43
8F：推 KUNI0202: 哈哈哈哈哈哈哈XD 08/11 01:43
9F：推 yaryaf: 太經典的搭配了…… 08/11 03:40
10F：推 sm0214: 應該很不爽吧… 08/11 07:46
11F：推 littleVM: 動保意識抬頭 與時俱進? 08/11 08:16
12F：推 seagreen2005: 光看標題我以為是菲力口感像豬肝(!?)點進來一看才知 08/11 10:18
13F：→ seagreen2005: 道牛排加豬肝哦~~~~哇塞@@ 08/11 10:20
14F：推 elvire: 他們是想騙桃園人或台灣人不懂嗎... 08/11 11:38
15F：推 menb: 哈哈 豬肝羅西尼牛排XDD 真他X的有創意 08/11 11:45
16F：推 awpex127: 天母人怒噓 現在的洋蔥對得起以前在小巷的洋蔥本店嗎? 08/11 12:07
17F：→ awpex127: 以前忠誠路還搞的甜橘 還比現在洋蔥好 商業化過頭 08/11 12:07
18F：推 awpex127: 好歹也是台灣7道菜法式料理的創始 被兄弟鬩牆搞成這樣 08/11 12:10
19F：推 Misako: 這麼扯的真的是第一次看到 08/12 11:13
20F：推 Verola: 笑了 有創意XD 可惜這道應該算台灣最容易吃到的法菜了 08/12 14:13
21F：推 ueiuei: 不過話說回來，如果我在台式小吃店點了粉肝卻來了ㄧ樣量卻 08/12 22:03
22F：→ ueiuei: 價錢不變的鵝肝我絕對不會在意他做的不台灣味XD,會爽爆！ 08/12 22:04
23F：推 asdeeasd: 我前陣子也在大友新光老婆也點了這道... 08/14 17:58
24F：→ asdeeasd: 我只能說Mr.onion對我來講非常之雷，我還不如吃西提 08/14 17:59
25F：推 xinyuxiao: 超雷 真難想像他以前是好餐廳 08/16 22:22
26F：推 j1o2s3e4p5h6: 我覺得好噁… 09/09 17:54
27F：推 poppyya: 雷店... 12/25 11:58