作者zzzzzken (做正确的事)
看板Food
标题[食记] 桃园Mr.onion 猪肝简直侮辱菲力
时间Mon Aug 10 23:14:33 2015
餐厅名称：Mr.onion 牛排餐厅
消费时间：2015年/8月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：桃园市芦竹区南崁路一段112号台茂购物中心
电话：03-2123553
营业时间：am11:00-pm10:00
每人平均价位：700
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：无
在食记开始前，想跟各位聊一下经典牛排料理，罗西尼牛排(Tournedos Rossini)，罗西尼是义大利史上最伟大的喜歌剧《赛尔维亚理发师》的音乐创作者，某天深夜他肚子饿了，不忍心叫醒佣人，所以自己下厨，以红酒、波特酒、黑松露熬成酱汁，将鹅肝垫在菲力上，後来加了鹅肝的牛排便以他的名字命名。
因为现在鹅肝取得不易，所以很多餐厅会用鸭肝代替，但依然不失美味度，所以餐厅的『嫩肝菲力』几乎都是典故自罗西尼，就算没有使用松露，红酒，但鸭肝或鹅肝也不会少。
http://i.imgur.com/ghIDh6s.jpg
我没想到伟大的Mr.onion 牛排餐厅，居然在上面放了『猪肝』！
这真是cost down无极限耶，一客680的嫩肝菲力，你好意思上面放猪肝，我一开始以为是新手厨师叫错货了，查一下别人的食记，还真的是猪肝，并且很自豪的说是粉肝，根本侮辱牛排界，侮辱西餐，整个乱搞。
我并不是讨厌猪肝，兄弟饭店的煎猪肝我赞不绝口，但菲力使用鹅肝还有鸭肝是这道料理的主要精神，猪肝根本不对味，还是等级很差煎很硬的猪肝，试问，如果担仔面传到国外变拉面条，或是义大利面条，你会爽吗？还是佛跳墙加蕃茄下去炖煮变红酱佛跳墙，这样还是台湾美馔吗？
食材组合就是有他的意义，创意料理是为了让传统变得别有风味，但绝对不是菲力加猪肝这麽胡闹，身为牛排爱好者，我真的是怀抱认识一间新餐厅的心情来用餐，但没想到我会吃到这种让人失望的菜色，难吃是必然的，而且不尊重该料理的原创精神，实在不配称做牛排餐厅。
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1F：推 dearjohn307: 这厨师真他妈的是天才 08/10 23:51
2F：推 Huangs: 太强了！ 08/11 00:29
3F：推 dayaju: 扯爆了啊 08/11 00:37
4F：推 SNLee: 大概觉得只要是肝就好了… 08/11 00:40
5F：推 giantwinter: 好扯 08/11 01:03
6F：→ colinh: 天葱登兴柜股价首日飙涨46％ 每年展店10家明年营收破10亿 08/11 01:39
7F：→ colinh: 感觉是为了获利才弄出来的... 08/11 01:43
8F：推 KUNI0202: 哈哈哈哈哈哈哈XD 08/11 01:43
9F：推 yaryaf: 太经典的搭配了…… 08/11 03:40
10F：推 sm0214: 应该很不爽吧… 08/11 07:46
11F：推 littleVM: 动保意识抬头 与时俱进? 08/11 08:16
12F：推 seagreen2005: 光看标题我以为是菲力口感像猪肝(!?)点进来一看才知 08/11 10:18
13F：→ seagreen2005: 道牛排加猪肝哦~~~~哇塞@@ 08/11 10:20
14F：推 elvire: 他们是想骗桃园人或台湾人不懂吗... 08/11 11:38
15F：推 menb: 哈哈 猪肝罗西尼牛排XDD 真他X的有创意 08/11 11:45
16F：推 awpex127: 天母人怒嘘 现在的洋葱对得起以前在小巷的洋葱本店吗? 08/11 12:07
17F：→ awpex127: 以前忠诚路还搞的甜橘 还比现在洋葱好 商业化过头 08/11 12:07
18F：推 awpex127: 好歹也是台湾7道菜法式料理的创始 被兄弟阋墙搞成这样 08/11 12:10
19F：推 Misako: 这麽扯的真的是第一次看到 08/12 11:13
20F：推 Verola: 笑了 有创意XD 可惜这道应该算台湾最容易吃到的法菜了 08/12 14:13
21F：推 ueiuei: 不过话说回来，如果我在台式小吃店点了粉肝却来了ㄧ样量却 08/12 22:03
22F：→ ueiuei: 价钱不变的鹅肝我绝对不会在意他做的不台湾味XD,会爽爆！ 08/12 22:04
23F：推 asdeeasd: 我前阵子也在大友新光老婆也点了这道... 08/14 17:58
24F：→ asdeeasd: 我只能说Mr.onion对我来讲非常之雷，我还不如吃西提 08/14 17:59
25F：推 xinyuxiao: 超雷 真难想像他以前是好餐厅 08/16 22:22
26F：推 j1o2s3e4p5h6: 我觉得好恶… 09/09 17:54
27F：推 poppyya: 雷店... 12/25 11:58